Cómo hacer guiso de abulón y cabezas de pescado
¿Ingredientes?
Cabeza de carpa plateada
2 abulones
Cebolla, jengibre y ajo
Cabeza de abulón ¿Cómo? ¿Cómo hacer una olla?
Calienta la olla, agrega aceite, espera hasta que esté demasiado caliente, agrega las cebollas verdes, el jengibre y el ajo, sofríe hasta que esté fragante, agrega las cabezas de pescado y fríe hasta que estén doradas, agrega vino de cocción, agua caliente y llevar a ebullición, luego transferir a una cazuela
Agregar el abulón y cocinar juntos hasta que la sopa se ponga blanca, agregar sal y cocinar por un rato Agregar pimienta blanca y cebolla verde y dar vuelta. fuera del fuego