La carrera de Amaury Bischoff

En 2005 pasó de Estrasburgo al segundo equipo del Werder Bremen. Debido a su buen desempeño en el segundo equipo del Werder Bremen, Bischof tuvo varias oportunidades de entrenar con el primer equipo. Entró como sustituto de Diego en el minuto 74 ante el Celda en la Copa de la UEFA y tuvo su primera oportunidad en el partido. El 1 de enero de 2008 se negó a renovar su contrato con el Werder Bremen y abandonó el equipo precipitadamente. Dijo que se uniría al Arsenal como esclavo. El 26 de agosto de 2009, Bischoff se unió al club de la Superliga portuguesa Universidad de Coimbra.