Resumen de pedidos de vino
Pedir vino es un juego de beber en un banquete. Nació por primera vez en el orden de las bebidas y es una forma única para que los chinos agreguen diversión a su forma de beber. Beber vino tiene una larga historia. Al principio, pudo haber sido para construir una "prisión" para mantener el orden en el banquete. En la dinastía Han, existía un "edicto", que consistía en ejecutar el edicto en los banquetes e imponer algún tipo de castigo a quienes no bebieran todo el vino de la copa. En la antigüedad, existía una especie de ceremonia de caza llamada caza de golondrinas en un banquete. Es decir, el resultado se determina disparando flechas. Los perdedores beben. Los antiguos también tenían una costumbre de beber llamada arrojar vasijas, que se originó en la ceremonia de tiro en la dinastía Zhou Occidental. Se colocó una olla en el banquete y los invitados arrojaron flechas en la olla, por turnos. Quien arrojara más flechas en la olla ganaba, y el que perdía era castigado con bebida. En el episodio 40 de "A Dream of Red Mansions", Yuanyang bebió durante una hora y dijo con una sonrisa: "La orden de bebida es tan grande como la orden militar. No importa lo importante que sea, yo soy el único maestro. Si Si me violas, serás castigado." En términos generales, la orden de beber se utiliza para castigar el alcohol. Pero el objetivo principal de una orden de alcohol es animar las cosas mientras se bebe. Es más, es habitual que las personas se sienten una al lado de la otra en los banquetes sin conocerse. Los pedidos son como catalizadores que animan el ambiente del banquete.
Hay muchas formas de pedir vino. Los literatos y la gente corriente, naturalmente, tienen diferentes formas de pedir una bebida. Los literatos suelen utilizar poemas o coplas, adivinar palabras o acertijos, mientras que la gente corriente utiliza algunas formas sencillas de hacer pedidos sin ninguna preparación.
El más común y sencillo es "el mismo número", ahora llamado generalmente "adivinar", que es un gesto de varios dedos que representan un número determinado. Después de que dos personas actúen, la suma será igual a un número determinado. Al mismo tiempo, cada persona informa un número. Si el número mencionado por A es exactamente igual a la suma de los números sumados, se considera ganador y el perdedor debe beber. Si dos personas dicen el mismo número, inténtalo de nuevo sin importar el resultado.
Pasar el paquete: Se trata de una forma vivaz e intensa de castigar una bebida. En el banquete, los invitados tomaron asiento uno por uno. Una persona toca el tambor y el lugar donde se toca el tambor está separado del lugar donde se pasan las flores para mostrar justicia. Cuando suena el tambor, se empiezan a pasar los ramos. Una vez que cae el tambor, si el ramo está en manos de alguien, esa persona tendrá que pagar una multa. Entonces los ramos se difunden rápidamente y todos temen que se queden en sus propias manos. El baterista también debe tener cierta técnica, a veces estricta, a veces lenta, lo que crea una atmósfera impredecible que aumenta la tensión en el campo. Una vez que cese el tamborileo, todos mirarán al recolector de flores. En ese momento, todos se reían y la atmósfera tensa desapareció. El cazador de flores tuvo que beber agua. Si el ramo está en manos de dos personas, pueden decidir quién será el perdedor adivinando o por otros medios. Pasar paquetes es un método adecuado para todas las edades, pero lo utilizan principalmente las clientas. Por ejemplo, esta escena se describe vívidamente en "El sueño de las mansiones rojas". Los pedidos de licores tienen una larga historia. Al principio, pudo haber sido para construir una "prisión" para mantener el orden en el banquete. En términos generales, las órdenes de beber se utilizan para castigar el alcohol. Pero el objetivo principal de una orden de alcohol es animar las cosas mientras se bebe. Es más, en ocasiones en el banquete están todos los invitados sentados y es habitual que no se conozcan. La orden fue como un catalizador que inmediatamente animó el ambiente del banquete.
Las órdenes para beber no sólo utilizan el vino para entretener, sino que también implican actividades de bebida, que suelen ir acompañadas de poesía, acertijos, boxeo, etc. Esto requiere que los bebedores sean ágiles, ingeniosos, literarios y talentosos.
Por lo tanto, la orden de beber no es sólo una expresión tradicional de la hospitalidad de los pueblos antiguos, sino también la cristalización de su arte y sabiduría de beber.
La aparición de las órdenes de beber tiene una gran relación con el desarrollo de la antigua cultura de la bebida china. China es un país con una larga historia en la elaboración de vino y a los antiguos chinos siempre les ha gustado beber. Xia Jie de la dinastía Xia fue una vez un "estanque de vino para navegar"; el rey Zhou de la dinastía Shang fue un "estanque de vino y bosque de carne" y una "larga noche de bebida" de la dinastía Zhou fue alguna vez llamado el; "hijo del vino". Todos fueron un famoso emperador bebedor en la historia de China. En la dinastía Han, la bebida se hizo más popular debido a la unificación nacional, la prosperidad económica y la vida estable de la gente. Al comienzo de la dinastía Han Occidental, Hou Liuzhang de Zhu Xu utilizó medios militares para beber vino en un banquete. Uno de ellos se emborrachó mucho y se escapó del banquete. Liu Zhang lo persiguió y lo decapitó. Durante la dinastía Han Occidental, el rey Xiao de Liang reunió a la gente para beber en Liangyuan y pidió a Meicheng, Luqiao, Han Anguo y otros que los entretuvieran. Han Anguo no envió algunos regalos, Zou Yang lo engañó y fue multado, mientras que Mei Cheng y otros fueron recompensados.
Esta práctica es establecer ciertas reglas al beber, y si se violan estas reglas, debe haber un castigo. De hecho, ha sentado un precedente para las bebidas alcohólicas.
La orden de beber es una flor maravillosa en la cultura china de beber. Es un comportamiento civilizado y artístico de persuadir a la gente a beber. Hoy en día, podemos dominar el conocimiento sobre el orden del vino y aplicarlo apropiadamente en actividades relacionadas con la bebida, lo que puede ajustar la atmósfera, aumentar la diversión, cultivar las emociones, mejorar la inteligencia y mejorar la civilización de la bebida.
Hay muchas formas de pedir vino. Los literatos y la gente corriente bebían de forma diferente. Los literatos suelen utilizar poemas o coplas, adivinar palabras o acertijos, mientras que la gente corriente utiliza algunas formas sencillas de hacer pedidos sin ninguna preparación.
El orden para beber es un juego de beber que se practicaba por diversión en los banquetes. Nació por primera vez en la dinastía Zhou Occidental y se completó en las dinastías Sui y Tang. Las regulaciones sobre el consumo de alcohol eran particularmente populares entre los literatos, quienes a menudo escribían poemas elogiándolas. Bai Juyi dijo en un poema: "Cuando las flores se beben, el dolor de la primavera desaparece; cuando se beben, rompen las ramas y hacen migas de vino. Jia Kui de la dinastía Han posterior también escribió el libro "Jiu Ling". ". En la dinastía Qing, Yu Xiaopei compiló cuatro volúmenes de "Jiu Ling Cong Chao".
Las costumbres y rituales de bebida durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes incluían los llamados "recitar poemas mientras se bebe" y "improvisar canciones". El juego de tirar la olla, que se transformó a partir de la ceremonia de tiro, es en realidad una especie de orden para beber. Durante las dinastías Qin y Han, la gente seguía el legado de la generación anterior y añadía frases mientras comía, lo que se llamaba "canto improvisado". Después de un largo período de uso, poco a poco se fueron enriqueciendo y nació la orden del vino. Las dinastías Tang y Song fueron un punto culminante en el desarrollo de la cultura del juego en nuestro país y, en consecuencia, el orden en el que se bebe también se desarrolló a pasos agigantados. La temporada de licores alcanzó otro pico durante las dinastías Ming y Qing, y sus variedades fueron aún más abundantes, lo que puede describirse como diverso y deslumbrante. Todas las cosas en el mundo, incluidas las personas, las flores y los árboles, los insectos y los pájaros, los Qupai, los aforismos, los poemas, los dramas, las novelas, la medicina china, las órdenes lunares, los chismes, el dominó y diversas costumbres y festivales, todas obedecen. En la dinastía Qing, las cartas de vinos se dividían en cuatro categorías: cartas de vinos antiguas, cartas de vinos modernas, cartas de vinos elegantes, cartas de vinos corrientes y cartas de vinos preliminares. La "Gran visión del Jiu Ling antiguo y moderno", compilada por el contemporáneo He Zhongda y otros, divide los pedidos de vino en siete categorías: Ci Ling, Shi Ling, Flower, Bird, Fish and Insect Ling, Dice Ling, Boxing Ling, Tong Ling y Bei Ling. Hoy, Hema ha recopilado una visión completa de los pedidos de vino chinos. Dependiendo de su popularidad, la mayoría de las listas de vinos más complejas y librescas son populares entre los amantes de los libros, a quienes se les llama yarlings; entre el público en general, es popular una lista de vinos relativamente simple, que se llama pedidos comunes. Por supuesto, esta distinción no es absoluta. Hay formas cambiantes de pedir bebidas, por lo que puedes improvisar y elegir libremente. Se puede decir que el pedido de Baijiu es una cultura del vino única en China. El vino se hizo popular entre los literatos de la dinastía Tang. Durante la dinastía Tang, el vino apareció en grandes cantidades en poesía y prosa. La dinastía Song no sólo siguió la costumbre de beber vino, sino que también enriqueció y desarrolló la cultura del vino. Los libros que solo registran e presentan varios órdenes de bebida incluyen "Jiu Ling Ji", "Jiu Du Zhu Yan", "Zui Xiang Fa", "Ke Xin Ling", "Xiao Jiu Ling", "Anya Tang Jiu Ling" y " Xixiang Jiu Ling", "La orden de los ocho inmortales sobre la bebida", etc. Jiuling es una flor colorida y única en la cultura del vino china. Un poema de Cai Kuanfu de la dinastía Song decía: "La gente de la dinastía Tang debía beber alcohol como orden para divertirse". Los materiales arqueológicos excavados en el suelo también demuestran que la dinastía Tang era una era de bebida y diversión. . Por ejemplo, en 1982, en un horno de platería de la dinastía Tang en la aldea de Dantu Dingmao, Zhenjiang, se descubrieron una pieza de vino de "Las Analectas de Confucio: Vela de Jade" y cincuenta piezas de vino. Estas son información muy valiosa sobre el orden de los vinos de la dinastía Tang. . Había muchos tipos de órdenes de bebida en la dinastía Tang, incluidas órdenes de calendario, órdenes de ataúd, órdenes de vidente, órdenes de Chaoyun, órdenes de gestos con las manos, órdenes de banderas, órdenes de palabras de apertura, órdenes silenciosas, órdenes de contraseñas urgentes, órdenes de cuatro caracteres, caracteres pequeños. órdenes, órdenes elegantes y órdenes agitadas, orden de dados, orden de caballo con arcos, orden de lanzamiento, etc. Estas listas de vinos describen las listas de vinos populares en la sociedad. Gran parte de estos pedidos de vino son conjeturas. Adivinan poemas, cosas o puños. En resumen, todos determinan el resultado adivinando algo y luego recompensan o castigan la bebida.
Por ejemplo, "Tang Xianyan" de Wang escribió: "En la ciudad, Wei Yanghe ordenó a Wei Yanghe. Como estaba familiarizado con Hu Hu, cambió su orden y dijo: 'El barco está en el agua'. y el viento es demasiado fuerte. Los que están bajo la vela deben quedarse quietos. "Entonces él respondió: 'La nave está en el agua, y el fondo de la nave está roto. Mirad a los invitados, y no confiéis en ello. '"Este es un tipo de poesía. Después de que los predecesores hayan leído un poema para beber, los descendientes deben responder en el mismo formato; de lo contrario, se considerará una pérdida y deberá ser multado. El borracho que adivina el orden de las cosas y bebe También se llama "adivinar las piezas de ajedrez". Al jugar, algunos objetos pequeños, como piezas de ajedrez, semillas de melón, monedas, frutos secos, etc., se esconden en el puño del ordenante para que la gente pueda adivinar. , como adivinar números pares e impares, adivinar colores, adivinar números, etc.
La persona que adivine correctamente gana, la persona que adivine incorrectamente pierde y la persona que adivine incorrectamente será multada. El período de primavera y otoño y el período de los Estados Combatientes: cambiando la situación
La orden de vinos más antigua y duradera debería ser la primera en echarle la culpa. Touhu se originó antes del Período de Primavera y Otoño y se hizo popular durante el Período de los Reinos Combatientes. "Registros históricos · Biografía del país equivocado" registra la gran ocasión del lanzamiento de olla. Hoy en día, hay una escultura de piedra realista de un arrojadizo en el Museo de Pintura China de Wollongong en Nanyang, Henan.
Esta jarra tiene una boca ancha, una gran barriga y un cuello esbelto. El interior del frijol adzuki es suave y extremadamente elástico, por lo que las flechas que dispara a menudo salen disparadas. La forma de la flecha tiene punta en un extremo y su longitud se mide en "fu" (unas cuatro pulgadas en chino), que se divide en cinco, siete y nueve bendiciones. Cuanto más tenue sea la luz, mayor será la distancia. Cuando comienza el lanzamiento de la olla, el conductor (director del vino) confirma la posición del lanzamiento de la olla y luego demuestra "el ganador no gana el vino", es decir, el ganador castiga al perdedor por beber y toca la música de " Cabeza de castor".
Cambiar la culpa tiene la historia más larga porque tiene la etiqueta más feudal y el significado más benévolo. En el Libro de los Ritos, el capítulo especial sobre el lanzamiento de vasijas está escrito con mucho cuidado. Han Danchun, una celebridad de los Tres Reinos, escribió la mejor descripción en "Fu on Touhu": "Las flores fluyen, el impulso del pelo de conejo, el impulso del halcón, ni lleno ni encogido, entra suavemente en la maceta". , que puede dar una idea de la gran ocasión en ese momento.
Dinastías Wei y Jin: agua corriente
A los literatos de las dinastías Wei y Jin les gustaba criticar los estilos antiguos, beber y divertirse todo el día, disfrutar de los paisajes, ser indiferentes a Laozhuang y viajes sobre caligrafía. Esta elegante orden de bebida, como "Spring Snow", no solo es un medio para castigar la bebida, sino que también parece extraordinaria por la participación de elegantes y elegantes actividades espirituales que se castigan como poesía.
Las llamadas "nubes que fluyen y agua que fluye" significa elegir un lugar elegante y tranquilo. Los literatos se sentaron al borde de las ondulantes olas uno por uno, y una persona colocó una copa de vino llena río arriba. y dejar que el vino corra río abajo. Cuando la copa de vino se detenía frente a alguien, se la quitaban y se bebía, y luego se bebía o se susurraba o se apoyaba, y así nacía la poesía. La más famosa fue la Conferencia de Restauración de Lanting celebrada por el emperador Jin Yong el 3 de marzo de 1999. El gran calígrafo Wang Xizhi y 465.438+0 celebridades de la dinastía se presentaron sus respetos en el Pabellón Lanting en la montaña Kuaiji, y sus poemas se recopilaron en colecciones. Después de estar borracho, Wang Xizhi se mantuvo alejado del dragón y la serpiente y escribió el eternamente famoso "Prefacio a la Colección Lanting". Por supuesto, entre el pueblo Han, algunas personas simplifican esto y solo beben vino sin escribir poesía.
Durante las dinastías del Sur y del Norte, además de la secuencia del vino de "Liu Shui", también evolucionó la recitación de poesía. Este tipo de orden para beber es muy popular entre los literatos. Se ha convertido en una práctica común entre los literatos del sur recitar poesía en los banquetes, y los que lleguen tarde serán castigados.
Dinastía Tang: gancho oculto y cobertura de tiro
En la dinastía Tang, "La gente de la dinastía Tang debe beber para ser feliz". Hay una frase en "Shengyin Pian": "El gesto de Tang Huangfu Song de hacer vino es famoso, y los cinco dedos se refieren a los cinco picos. Se puede ver que el juego de boxeo con fuego tiene una larga historia". Bai Juyi dijo en un poema: "Cuando estás borracho, rompes el dolor primaveral, y cuando estás borracho, rompes las ramas para hacer virutas de vino". "Liang Shu · "La biografía del rey Gui" registra: "Cuando el rey de Xiangdong estaba tranquilo, celebró un banquete en Corea como una orden para beber." "Drunken Pavilion" de Ouyang Xiu: "Todos los que hacen ruido en el asiento son felices".
"Jiuling Min" en Durante la dinastía Tang, se formaron formas ricas y coloridas. Los más populares en ese momento eran "gancho oculto" y "cobertura de tiro". "Ocultar gancho" también se llama "enviar gancho", que es simple y fácil de hacer. Es decir, la Parte A "engancha" el vino que tiene en la mano o lo esconde dentro o fuera de su mano, y lo convierte en un puño para que la Parte B adivine el vino equivocado. Es como "charadas".
El primer equipo está "disparando la tapa", también llamado "dividiendo". Deje que una parte cubra en secreto algo debajo del utensilio y deje que la otra parte adivine. Disparar significa adivinar o medir, y el poeta de la dinastía Tang, Li Shangyin, era bueno en esto. Escribió en el poema: "Al otro lado del vino primaveral, mientras me calienta, os recuerdo cómo apostar. Allí, grupo tras grupo, tiramos dados bajo la luz carmesí".
Dinastías Ming y Qing :Invertir el orden de bebida
El orden de bebida popular en las dinastías Ming y Qing debería promoverse como el "orden de vino retorcido", es decir, el vaso. Gíralo primero, y cuando se detenga, quienquiera que sea el rostro del regordete será castigado con bebida, lo que se llama "muñeco bebedor" en cantonés.
Por esta razón, el Sr. Yu Pingbo citó "Yiqiao Lu" y lo llamó "restos de dientes". Es un tipo de neumático para barro, que es una especialidad de Suzhou. Generalmente se usa para pintar y es muy interesante. En el capítulo sesenta y siete de "Un sueño de mansiones rojas", Xue Pan ofreció una ceremonia de bebida tan vívida como regalo a la tía Xue y Baochai.
Desde la dinastía Qing, los tipos de bebidas alcohólicas se han vuelto cada vez más coloridos, como tirar ollas y adivinar piezas, vincular poemas y frases, probar palabras o adivinar órdenes. Después de algunos "juegos", el perdedor o el desobediente finalmente debe "tomar un buen trago".
Según el formulario, los pedidos de vino se pueden dividir en pedidos elegantes, pedidos generales y pedidos preparados. Yaling se refiere a las órdenes de bebida de los literatos, que se pueden dividir en Ci Ling, Shi Ling, Ci Ling y Flower, Bird and Insect Ling según su contenido. Lo primero requiere pictogramas y resolución. Hay muchas variaciones de la estructura corporal, como formar palabras y frases, expresar significados, juegos de palabras, dobles rimas o dedales... Es realmente variado e interesante, y esto último requiere agilidad e inteligencia, un corazón rápido, una vista rápida. , Manos rápidas y labios rápidos.
El elegante orden para beber basado en el "cuestionario" del poeta es extraño, pero la gente común no puede hacerlo, por lo que surgió otro tipo de orden para beber, que casi cualquiera puede hacer sin molestarse. Esta orden de bebida popular se llama "Tongling". Con la suerte de los dados y el vino, por supuesto que es una obviedad. Es solo que este enfrentamiento entre los dos ejércitos parece demasiado fuerte. Pasar un paquete es una forma más elegante del comando general.
Los pedidos, pedidos normales y pedidos preparados se pueden realizar de forma individual o combinada. Según los registros históricos, la carta de vinos no está personalizada y el banquete se puede organizar según la situación de los asientos. La carta de vinos, si se elabora de forma inteligente, es interminable.