¿Se puede utilizar almidón de camote para la carne de cerdo Guobao?

El almidón de camote no se puede usar para la carne de cerdo asada en olla, se debe usar harina de papa, porque la harina de camote frito definitivamente quedará blanda y las fritas no. Esponjoso y crujiente, no importa lo bueno que sea el sabor de la salsa al final, seguirá fallando. Esta es la clave del cerdo Guobao. El cerdo Guobao es un plato auténtico del noreste. En general, muchas personas del noreste han crecido comiendo cerdo Guobao. El cerdo Guobao cocido tiene un color dorado y un sabor agridulce, y también es amado por muchos forasteros.

Guobaorou, anteriormente conocido como "Guobaorou", surgió de las manos de Zheng Xingwen, el dedicado chef de Yin Du Xueying de la prefectura de Daotai en Harbin y el "antepasado de la cocina de Binjiang" durante el período Guangxu del Dinastía Qing. Debido a que se saltea rápidamente a fuego alto, se calienta la olla de hierro, se vierte el jugo en la olla y se remoja en la carne, por eso se la llama "carne frita en olla". Los rusos pronuncian la palabra "pop" como "bao" y, con el tiempo, "guobaorou" se ha convertido en "guobaorou".

Quizás siempre haya algunas opiniones diferentes sobre el origen de este manjar, pero estas no son importantes. Lo más importante es que este manjar con fuerte nostalgia es lo que muchos turistas más extrañan. /p>

La herencia y los sentimientos del Guobaorou

El Guobaorou es un plato casero. En Jilin, no importa en qué restaurante entres, puedes probar este manjar. Y no importa hombres, mujeres, mayores o jóvenes, no hay nadie a quien no le guste este platillo, ya sea para la familia, para salir de fiesta o para premiar a los niños que estudian mucho, basta con tomar una olla de cerdo en una. olla, y será un plato instantáneo.

Ingredientes básicos del cerdo Guobao

Lomo de cerdo, fécula de patata, azúcar blanca, vinagre blanco, salsa de soja, sal,

Pasos de elaboración

1. Todas las costillas de cerdo se utilizan para hacer cerdo Guobao. Una libra por plato es suficiente. Luego, corte la carne en trozos del grosor de la cabeza de un palillo. Si la carne es demasiado grande, se corta por la mitad y se lava con agua limpia para que luzca mejor al freír. Después del lavado, vierte el agua. Dejar de lado.

2. Preparar media zanahoria, lavarla con agua corriente, cortarla primero en rodajas y luego en tiras. Cortar las cebollas verdes en tiras. Corta el cilantro en secciones. Triture el jengibre, corte unos dientes de ajo en rodajas y póngalos en un plato para su uso posterior. Hagamos una pasta para la carne de la olla. Agregue dos cucharadas de almidón de papa al tazón, agregue un tazón de agua para cubrir el almidón y luego use palillos para pinchar el almidón unas cuantas veces más para permitir que el almidón absorba el agua rápidamente. Remoje durante diez minutos y luego vierta el agua. No echar demasiada agua. Una vez limpio dejar un poco, sino quedará demasiado seco.

3. Luego echamos tres puñados de almidón remojado en la carne procesada, luego mezclamos uniformemente, así. Si hay menos almidón, coge más, no temas que se coja uniformemente, añade menos aceite de cocina, preferiblemente cocido, para evitar que se colapse durante la fritura. Coge de nuevo y mezcla uniformemente. Rebanas de carne y sumerge la mayor cantidad de pasta posible, luego usa tu mano izquierda para rasparla como lo hice yo, para que la pasta quede más uniforme.

4. Preparemos la salsa nuevamente. Agregue al bol 150 gramos de azúcar blanca blanda, 30 gramos de vinagre blanco, 5 gramos de salsa de soja y 2 gramos de sal. como esto.

5. Calentar el aceite en una sartén. Calentar el aceite al 60% de temperatura. Separar las lonchas de carne una a una y freírlas en la sartén. Amigos, si han visto este video, si creen que mi video es bueno, usen sus manitas para darme un me gusta. Cada uno de sus comentarios y me gusta es la fuerza impulsora para seguir adelante. Gracias a todos por apoyarme. Después de freír por primera vez, sácalo y utiliza una malla densa para batir el residuo, de lo contrario se volverá blando y se pegará a la carne y no quedará bien. Cuando la temperatura del aceite vuelva a subir al 60%, poner las rodajas de carne en la sartén y freír nuevamente, darles la vuelta, sacarlas después de freír durante 40 segundos, esperar hasta que la temperatura del aceite vuelva a subir al 60%, freír. nuevamente por tercera vez, sacar por 40 segundos para controlar el aceite.

6. Dejar el aceite base en la olla, añadir el jengibre rallado y las rodajas de ajo y dejar salir la fragancia. Agrega las rodajas de carne frita. En este momento, revuelve rápidamente el jugo preparado, viértelo en la olla, sube el fuego y sofríe rápidamente 456 veces. Agrega la cebolla rallada, la zanahoria y el cilantro, sofríe dos veces y listo. listo para servir.

上篇: Ubicación de viviendas de bajo alquiler de maíz en Changchun DachengDebido a la reciente llegada de barcos de maíz y al intenso programa de envío de maíz en Guangdong en el período posterior, el precio del maíz en el puerto de Guangdong ha caído. El precio actual del maíz en el puerto de Guangdong es de 1.980 yuanes/tonelada, 20 yuanes/tonelada menos que a principios de la semana pasada. Aunque el inventario de Hong Kong no ha sido grande, la llegada sucesiva de maíz ha aliviado la presión de compra sobre los compradores. La última noticia es que la tarifa actual del flete marítimo para barcos grandes ha aumentado a 135 yuanes por tonelada. Los comerciantes afirman que los altos precios en la zona de ventas no son ajenos al aumento del transporte marítimo. Llegaron pocos productos a Shanghai y los precios del maíz subieron en la plataforma de Shanghai. En la actualidad, el maíz de las plataformas de Shandong, Shaanxi y Shanghai aún no ha llegado. El mercado vende principalmente maíz nuevo en el noreste de China, Anhui y Henan, y el volumen de llegada no es grande. Los precios de mercado específicos son los siguientes: el precio psicológico de llegada del contenido de humedad 15 al noreste de China es de aproximadamente 1.920 yuanes/tonelada, y el precio de venta es de aproximadamente 1.940-1.960 yuanes/tonelada, un aumento de 20 yuanes/tonelada; producido en Anhui y Henan tiene un precio de 1.900 yuanes/tonelada, y el precio es de aproximadamente 1.920-1.920 yuanes/tonelada. Zhejiang está agotado y no hay mercado para el maíz en Jiaxing, Zhejiang. Debido a la reciente escasez de mercancías que llegan a las estaciones de ferrocarril, la rotación del maíz en los depósitos de cereales prácticamente ha terminado. Actualmente, en la plataforma se comercializa una pequeña cantidad de nuevos cereales del noreste y el mercado en su conjunto muestra una tendencia sin mercado. La situación específica del mercado es la siguiente: en 2008 se producirá maíz del noreste, con un precio de plataforma de aproximadamente 1.950 yuanes por tonelada, humedad de secado (dentro del 14,5%) y un peso específico de más de 700. La última noticia es que cuatro empresas más en la provincia de Jilin han aumentado sus precios de compra de maíz, y cuatro empresas de procesamiento profundo más en la provincia de Jilin han aumentado sus precios de compra de maíz para aumentar su volumen de compra. Los detalles son los siguientes: Changchun Dacheng: El precio de compra del maíz aumentó en 20 yuanes/tonelada a las 9:00 ayer por la mañana. El precio de cotización actual es de 1.540 yuanes/tonelada (segundo grado) y 1.530 yuanes/tonelada (tercer grado). . 25% de humedad 1 impureza 0,685 yuanes/jin, 1,5 impurezas 0,681 yuanes/jin. Tras el aumento de precios de ayer, el volumen de compra diario de los tres puntos de compra no ha aumentado significativamente y sigue rondando las 7.000 toneladas. Siping Tiancheng: El precio de compra del maíz aumentó en 30 yuanes/tonelada a 1.600 yuanes/tonelada, y la relación de descuento fue de 1 a 1,2. El volumen de compra diario no aumentó significativamente debido al nuevo aumento en el precio de compra del maíz. Gongzhuling Huanglong y COFCO Biochemical Gongzhuling Company: el precio de cotización fue de 1.520 yuanes/tonelada, un aumento de 30 yuanes/tonelada con respecto al día anterior, y el volumen de compra diario promedio aumentó de 1.000 toneladas a más de 2.000 toneladas. Compra no ideal. Jilin Dacheng aumenta el precio de compra del maíz. La cantidad de compra de Jilin Dacheng Company no es ideal y el precio de compra del maíz vuelve a ser de 20 yuanes por tonelada. El precio de compra actual de la empresa es: 1.540 yuanes/tonelada para la segunda categoría de la nueva norma nacional y 1.530 yuanes/tonelada para la tercera categoría de la nueva norma nacional. Como las reservas estatales de maíz serán compradas por el mercado en un futuro próximo, la renuencia de los agricultores a vender se ha vuelto cada vez más intensa, el volumen del mercado es obviamente bajo y el número de compras corporativas no es ideal. El número actual de adquisiciones corporativas es sólo un tercio del de años normales. En la actualidad, hay más vehículos frente a la empresa y se espera que el volumen de compra diario alcance unas 5.000 toneladas. La llegada de mercancías a Guangxi es escasa y no hay mercado para el maíz nuevo en el puerto de Qinzhou, Guangxi. Hasta ahora, el calendario de envíos del puerto de Qinzhou en Guangxi sigue siendo limitado y casi no hay grano nuevo en el puerto. Como el inventario es limitado, las transacciones de mercado también tienen valor y no hay mercado. Las condiciones específicas del mercado son las siguientes: inventario temprano de granos nuevos, el precio de transacción esporádica en el puerto es de aproximadamente 2060-2080 yuanes/tonelada, humedad del 15%, peso específico superior a 685. Es difícil pedir un aumento en los precios del maíz del noreste en Liuzhou, Guangxi. Debido al transporte centralizado del tercer lote de grano interprovincial y a la rectificación de algunas líneas ferroviarias en el suroeste, casi no hay maíz del noreste en el mercado de Liuzhou, Guangxi, y el costo del maíz que ingresa a la fábrica por Las empresas de piensos han aumentado significativamente. La situación específica del mercado es la siguiente: empresas locales de piensos, el precio contractual del grano nuevo en el noreste de China es de 2.000 yuanes por tonelada (fábrica entrante), el origen es Jilin, la humedad es del 15% y el peso específico es más de 685. . Las compras y ventas de Shandong son racionales. El precio de compra del maíz en Zaozhuang, provincia de Shandong, se estabilizó en la etapa inicial. Como los agricultores se mostraban reacios a vender, las empresas en el informe semanal aumentaron el precio de compra de nuevos granos y el precio del maíz en Zaozhuang, provincia de Shandong, una vez subió. Los precios se han estabilizado recientemente a medida que los depósitos de cereales y los comerciantes adoptan una actitud de esperar y ver qué pasa. Las condiciones específicas del mercado son las siguientes: 15% de contenido de humedad y grano tamizado, el precio de compra principal en el mercado es de alrededor de 0,95-0,96 yuanes/jin, el precio es el mismo que la semana pasada y el peso específico es superior a 685. Jiangsu 65438+ A principios de febrero, los precios del maíz en Xinyi, provincia de Jiangsu, se estabilizaron en un nivel alto. 65438+A principios de febrero, el precio del maíz en el mercado interno siguió subiendo ligeramente en medio del aumento general del arroz, el trigo y el aceite comestible. Xinyi y los mercados circundantes, ubicados en el cruce del norte de Jiangsu y el sur de Shandong, se han mantenido altos y estables a pesar de las caídas en algunas áreas de Shandong. Según el seguimiento de los precios del mercado, el precio medio del maíz en el mercado de Xinyi es de 1.840 yuanes por tonelada, básicamente el mismo que en la segunda mitad del mes pasado. Entre ellos, el precio del maíz comprado por los intermediarios individuales de cereales en la aldea es de 1.740 yuanes/tonelada, el de los grandes compradores en las ciudades comerciales es de 1.820 yuanes/tonelada, el de las empresas procesadoras de piensos es de 1.860 yuanes/tonelada y el de las granjas de cría. (hogares) es de 1.840 yuanes/tonelada, todos los cuales tienen pocos cambios. Según análisis de expertos de la industria, el mercado actual del maíz se ve afectado principalmente por los siguientes factores. El primero es el apoyo a las políticas nacionales, el segundo es el impacto de la renuencia de los agricultores a vender, el tercero es la fuerte demanda de procesamiento y mejoramiento, y el cuarto es el aumento de los precios de otros cereales. Se espera que el mercado siga desarrollándose en una buena dirección en el último período. La demanda se desaceleró y los precios del maíz cayeron ligeramente en Wuxi, Jiangsu. Según el seguimiento del mercado, la demanda de maíz en el mercado mayorista de cereales y aceite de Wuxi, provincia de Jiangsu, se desaceleró a principios de febrero, las ventas fueron normales y los precios cayeron ligeramente con respecto al período anterior. A 65438 el 8 de febrero, el precio del maíz en el mercado de Wuxi era de 1,92 yuanes/jin, 0,02 yuanes/jin menos que los 1,94 yuanes/jin de la semana pasada, o un 1,0%. 下篇: ¿Qué tal Changchun Humboldt E-Commerce Co., Ltd.?