Notas sobre alimentos 丨Fuding Snacks
Cuando salía del trabajo por la noche, mis colegas de mi ciudad natal, Fuding, dijeron por capricho que nos llevarían a algunos de nosotros a probar los bocadillos especiales de su ciudad natal.
Cuando escuché Fuding, inconscientemente pensé: ¿no son rodajas de carne de Fuding? ¿Qué otros snacks podría haber?
Aunque estaba pensando esto en mi corazón, después de todo, nunca he estado en contra de la comida, así que felizmente seguí a mis colegas a un restaurante escondido en lo profundo de Wanda Golden Street. Pequeña tienda sin pretensiones.
Para ser honesto, nunca antes había entrado en esta pequeña tienda llamada Herbal Soup, y ni siquiera me di cuenta cuando abrió esta tienda. En mi opinión, puede haber una especie de tienda callejera comercial que sea solo un punto de venta de comida rápida.
Sin embargo, cuando mi colega pidió algunos de los bocadillos que recomendó, estaban realmente deliciosos más allá de sus expectativas.
Los fideos de arroz recién mezclados aquí son más finos que nuestros fideos de arroz locales, por lo que no son tan fáciles de ahogar como los fideos de arroz locales. Y mis colegas dijeron que los fideos de arroz aquí son suaves, mientras que los fideos de arroz locales están secos. Por lo tanto, los fideos de arroz aquí se pueden mezclar frescos, a diferencia de los fideos de arroz locales, que en su mayoría usan mucho aceite para saltear. Sabe a una sensación refrescante que es poco común al comer fideos de arroz.
Y las botellas de chile colocadas sobre la mesa son salsa de chile de mijo finamente picada en salsa. Cuando beba la sopa de lonchas de cerdo Fuding, vierta suavemente una cucharada en la sopa y revuélvala uniformemente. El aroma del pimiento encurtido se esparce por la sopa y se ondula en la boca, lo cual es realmente apetitoso.
Mis compañeros me recomendaron especialmente las bolas de masa. Para ser sincero, al principio me sentí un poco moralista. Siempre tengo ganas de bolas de masa, ¿dónde no puedo comerlas?
Hasta que di el primer bocado, un sabor fresco era como flores de primavera floreciendo en mi boca. Los colegas dijeron que el jefe insiste en hacer las albóndigas aquí a mano y tiene mucho cuidado al seleccionar los materiales y elaborarlas. Y este sabor fresco me hizo sentir avergonzado de mis ideas preconcebidas y superioridad moral anteriores. Esto es completamente diferente de las bolas de masa que ahora se comen en todas partes en el condado de Shaxian y que solo saben a mantequilla de maní y harina.
Otra cosa que vale la pena mencionar es el pastel de patatas fritas que comí por primera vez. Aunque no conozco completamente el proceso de producción, básicamente es necesario cocinar las papas al vapor, revolverlas hasta obtener un puré y luego presionarlas hasta obtener una forma de panqueque espesa antes de freírlas.
Se basa básicamente en esto y luego se cubre con tu propia salsa. La piel crujiente de las tortitas de patata fritas y el suave puré de patatas que se esparce en la boca crean una experiencia gustativa de enorme contraste, así como el aroma de la salsa que penetra en ella, provocando ganas de dejar de comer. Aunque mi estómago se sentía lo suficientemente lleno, no pude evitar comer uno tras otro.
Quizás he cambiado un poco sin darme cuenta. En el pasado, siempre quería pensar en el significado de la comida después de probarla. Hoy en día, siempre estoy acostumbrado a juzgar según modelos preconcebidos. ¡Los bocadillos Fuding de esta noche me llevaron al borde de un acantilado en cierto sentido!