¿Cuáles son las costumbres del Festival de Primavera de Qinghai?
La Fiesta de Primavera del pueblo Han en Qinghai generalmente se divide en tres etapas. La primera etapa es la etapa de preparación desde el duodécimo mes lunar hasta la víspera de Año Nuevo. Las principales actividades durante este período son limpiar, coser ropa nueva, preparar artículos de Año Nuevo y comprar diversos suministros de Año Nuevo. La segunda etapa es el primer día del Festival de Primavera, es decir, del primero al tercer día del primer mes lunar, y generalmente dura hasta el quinto día del primer mes lunar. El evento principal es "Feliz año nuevo". La tercera etapa, del sexto al decimoséptimo día del primer mes lunar, es la etapa de las actividades de arte popular. Las actividades principales incluyen "cantar Yangko" y "hacer fuego social".
La primera etapa: Del Solsticio de Invierno a la Nochevieja Lunar
¿Has comido alguna vez "Jianjiu"? El solsticio, más de un mes después del comienzo del invierno, es el día más frío en Qinghai, pero las horas de luz se alargan día a día. Por lo tanto, como dice el refrán, "el día del comienzo del invierno vuelve al solsticio. " También se le llama el "año pequeño". En la parte oriental de Qinghai, las actividades agrícolas de los antiguos agricultores, como la cosecha de trigo y la molienda de otoño, a menudo se posponían hasta antes del solsticio de invierno. Por lo tanto, en este día, para celebrar la cosecha, comían "bolas de masa de aceite". "(se elabora con aceite verde, harina blanca, agua, sal y pimienta y se cuece en cierta proporción).
En los pueblos, lo que comemos por la mañana es "vino frito" y "bandera" hecha con carne cortada en cubitos, tofu, agujas doradas y hongos (el pan se corta previamente en forma de rombos y se hornea, y luego se rompe en pedazos según el patrón de la flor bandera). Por la noche comemos un plato "sentado sobre agua" (la carne se corta en tiras y se saltea con fideos). Después del solsticio de invierno, la gente comienza a prepararse para la Fiesta de la Primavera. Como dice una canción infantil: "Las (ovejas) sordas serán sacrificadas en el solsticio de invierno, y el niño ciego (cerdo) será sacrificado en Laba". Con el cambio de época, la costumbre de comer "vino frito" nos ha ido abandonando poco a poco.
La profecía de "Laba Ice" se basa en los Anales de Jingchu: el 8 de diciembre del calendario lunar es el duodécimo mes lunar. En este día, la gente usa torreya y frutas para cocinar gachas para el Buda, que se llaman "gachas de Laba". La gente de las zonas rurales de Xining y Qinghai come arroz con granos de trigo en este día. Primero, muele la piel del trigo nuevo de ese año, o corta el hielo en un mortero y pélalo en la primavera. Esto es para los granos de trigo. Luego, la noche anterior, se cocinaron los granos de trigo con carne de res, cordero y cerdo, y se les añadió sal verde, cáscara de jengibre, pimienta, frutos de hierba e hinojo. Después de una noche de cocción a fuego lento, la carne, el trigo y los condimentos tienen un color blanco lechoso. Cuando abres la olla por la mañana, la comida es deliciosa y nutritiva.
En algunas zonas rurales, el hielo de Laba se come durante el Festival de Laba. Los niños van al río a llevar algunos cubitos de hielo limpios y los llevan a casa para que los coman sus familias y su ganado, rezando por una buena cosecha y prosperidad para el ganado el próximo año. Después de la oración, coloque el cubo de hielo sobre la tumba en el campo y observe las burbujas que emergen del cubo de hielo. La aparición de muchas burbujas redondas indica que habrá una excelente cosecha de frijoles en el nuevo año, y la aparición de muchas burbujas largas indica que habrá una excelente cosecha de trigo el próximo año. ¡Este tipo de profecía parecida a un juego ya no existe!
El misterioso sacrificio a la estufa parece muy misterioso ahora. El azúcar para cocinar (blanca, amarilla y negra) y los panecillos para cocinar (cubiertos con cártamo y judías chana) se utilizan principalmente en las cocinas. Por la noche, todos los hombres de la familia son los oficiantes y las mujeres no saben cómo encender la estufa. Hay un dicho popular que dice que "los hombres no adoran a la luna, las mujeres no adoran a la estufa". El propósito de adorar a la estufa es permitir que el Dios de la cocina "diga buenas palabras al cielo y regrese al palacio en busca de buena suerte". El envío de estufas generalmente se realiza por la noche.
La familia va primero a la cocina, pone la mesa, quema incienso y ofrece caramelo al Señor de los Fogones en el altar en la pared de la cocina. Luego pon caballos de papel y forraje para los animales. Usar caramelo como sacrificio al Dios de la Cocina es endulzarle la boca. En algunos lugares, hay dulces pintados alrededor de la boca del Stove Lord, lo que significa que la boca del Stove Lord está llena de dulces y le dice que no diga cosas malas. Hoy en día, con la mejora del nivel de vida de las personas, casi todos los hogares utilizan estufas eléctricas o de inducción, por lo que la costumbre de ofrecer sacrificios a las estufas ha quedado olvidada durante mucho tiempo.
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