Los diez mejores alimentos que debes comer en Changsha

Las diez delicias imprescindibles en Changsha incluyen: pato salado de Changde, tofu apestoso de Changsha, camarones aromatizados, pastel de aceite de azúcar, fideos de arroz de Changsha, bibimbap de manteca de cerdo, caracoles, fideos de gelatina raspados, arroz glutinoso de Xiangxi pastel, albóndigas hermanas.

1. Pato salado de Changde con salsa de soja: el pato salado con salsa de soja es un plato famoso en Changde, Hunan. Utiliza pato verde azulado local, empapado en más de 30 tipos de materiales medicinales chinos, más de 10 tipos de especias y 15 procesos que incluyen secado al aire y tostado. El producto final es de color rojo intenso, con piel y carne crujientes y ricas. Aroma a salsa y sabor largo. Tiene las características de fragante, picante, dulce, adormecido, salado y crujiente, y es muy adecuado como snack o como regalo.

2. Tofu apestoso de Changsha: El tofu apestoso de Changsha es un snack tradicional en la ciudad de Changsha, provincia de Hunan. Es de color oscuro, carbonizado por fuera y tierno por dentro, fresco y picante. El hedor es tentador para la nariz cuando lo hueles por primera vez, y el fuerte aroma es tentador cuando lo hueles con atención. En Changsha, hay una tienda de tofu apestoso cada 100 metros, que es muy popular entre la gente.

3. Camarones aromatizados: Los camarones aromatizados, también conocidos como cangrejos de río picantes, son un plato tradicional de la provincia de Hunan y pertenecen a la cocina de Hunan. Al utilizar cangrejo de río como ingrediente, tiene un sabor picante y fragante, un color rojo brillante, una textura suave y tierna y un sabor picante.

4. Baba con aceite de azúcar: El Baba con aceite de azúcar es un snack tradicional en la ciudad de Changsha, provincia de Hunan. Está hecho de harina de arroz glutinoso y azúcar. Debido a su bajo precio, se puede encontrar en los hogares de la gente común y es amado por la gente. Se ha convertido en un refrigerio del que la gente no se cansa. La torta de aceite de azúcar es dorada y crujiente, dulce pero no rica, aceitosa pero no grasosa, suave y tierna, con un color y una fragancia atractivos.

5. Fideos de arroz de Changsha: Los fideos de arroz de Changsha son un refrigerio especial en Hunan con una larga historia. Ya en el período Daoguang de la dinastía Qing, había tiendas que producían fideos de arroz en Changsha. Los fideos de arroz son blancos y delgados, con forma de bigotes de dragón y simbolizan la buena suerte. Los fideos de arroz Changsha son muy sencillos de comer. Sólo hay que blanquearlos en agua hirviendo, añadirles condimentos, aceite y mezclarlos con varios condimentos. Tiene un sabor único y queda muy delicioso.

6. Bibimbap de manteca de cerdo: El bibimbap de manteca de cerdo es un snack en la ciudad de Changsha, provincia de Hunan. El bibimbap de manteca de cerdo es un alimento básico elaborado con manteca de cerdo y arroz como ingredientes principales. El arroz con manteca es muy conveniente. No es necesario cocinarlo, solo agrega un poco de manteca al arroz y cómelo. En el pasado, la gente vivía en la pobreza y no solía tener carne para comer, por lo que hervían las sobras con manteca de cerdo y las utilizaban directamente para comer o en platos.

7. Caracoles: Los caracoles son bocadillos al estilo Changsha. Al comerlos, sácalos, acerca la boca del tornillo a tu boca, inhala y chupa, y la carne del caracol entrará, de ahí el nombre. "Caracol". La sopa queda deliciosa, crujiente y tierna.

8. Jalea raspada: La gelatina con forma es un bocadillo local famoso en Hunan. Está hecha de gelatina y los condimentos principales incluyen salsa de soja, aceite de sésamo, cebollas verdes, etc. merienda en primavera, verano y otoño.

9. Pastel de arroz glutinoso de Xiangxi: El pastel de arroz glutinoso de Xiangxi es un snack especial en el oeste de Hunan. La familia Miao en Fenghuang, en el oeste de Hunan, tiene la costumbre de batir pasteles de arroz glutinoso, y existe un dicho popular entre la gente que dice: "Veintiocho, bate pasteles de arroz glutinoso". Cada vez que llega el Festival de Primavera, al final del duodécimo mes lunar, cada hogar prepara pasteles de arroz glutinoso para dar la bienvenida al nuevo año. El bizcocho de arroz glutinoso tiene un sabor tranquilo y elegante, dulce y refrescante, suave y glutinoso, tiene un sabor único y queda muy delicioso.

10. Albóndigas hermanas: Las albóndigas hermanas son una especialidad local en la provincia de Hunan. Al prepararlo, el mejor arroz glutinoso se muele hasta obtener un polvo fino, se rellena con carne fresca, champiñones, glutamato monosódico, aceite de sésamo y otras materias primas, y se retuerce hasta formar un cono largo con la parte superior puntiaguda y la parte inferior plana. Después de cocinarlo al vapor, se ve. como una pequeña y exquisita pagoda de jade blanco. Es de apariencia blanca, delicada y aceitosa, fresca y refrescante, y goza de gran popularidad entre el público.