¿Cómo se llaman los wontons?
Se dice que durante la dinastía Han, la tribu Xiongnu del norte acosaba a menudo las zonas fronterizas, quemando, matando y saqueando, lo que era muy cruel. La gente lo odiaba porque la tribu Xiongnu tenía dos líderes, Xiongnu y Tun, por lo que lo envolvían en carne y lo llamaban "wonton" usando los sonidos de "Xiongnu" y "Tuen".
Ponlo en una olla y cocínalo. Odio comerlo. Busque sofocar la guerra y vivir una vida pacífica. Debido a que los wontons se hacían originalmente en el solsticio de invierno, cada familia come wontons en el solsticio de invierno.
Los wonton comunes son:
Wonton de carne: pica la carne y las cebolletas, revuélvelas, luego envuélvelas en envoltorios de wonton y cocínalas. Este es el método más básico.
Wontons de camarón: Las zonas costeras son ricas en productos del mar, y a menudo se utilizan camarones y carne de cerdo como materia prima. Muchas tiendas venden "mariscos" y hay un gran trozo de carne de camarón en el wonton.
Wontons de verduras y carne: Trozos de verduras y carne de cerdo de Qingjiang, normalmente de mayor tamaño, también conocidos como “wontons de verduras y carne”.
Wontons de aceite rojo: Los wontons de carne fresca se suelen servir con salsa picante. Se trata de un plato único en Sichuan.
Wontons fritos: fritos.
Datos ampliados:
El método de elaboración y consumo de wontons es muy sencillo y fácil de aprender. Debido a la región y el acento, los wontons tienen nombres diferentes.
Guangdong: "wonton" (cantonés), el inglés "wonton" proviene del cantonés.
Fujian: "Bian Shi", el relleno de carne se suele batir con un mazo, y la piel es la masa.
Guizhou: "wonton" se pronuncia Kuntun. Después de escaldarlos en agua hirviendo, sumergirlos en agua de ají (chile, salsa de soja, ajo, vinagre, aceite de sésamo, soja, etc.).
Beijing: "Wonton" suele llamarse así en el norte China y otros lugares.
Sichuan: "Chaoshou", la gente de Sichuan es picante, hay un plato famoso llamado "Red Oil Chaoshou".
Hubei: “Fideos instantáneos” (así se llaman en otros lugares de Hubei), Wuhan también tiene dumplings.
Anhui: Wannan a menudo se llama "bao" porque la forma de envoltura es muy similar al recubrimiento.