Tipos y colección completa de hortalizas silvestres
1. Verduras silvestres picantes
Las verduras silvestres picantes son vegetales silvestres comunes en primavera. Suelen crecer de marzo a abril de cada año y. madurar después de abril. Las verduras silvestres picantes son un poco picantes si se usan para sofreír, por lo que son adecuadas para hacer chucrut.
2. Sophora japonica
La Sophora japonica es una flor del algarrobo, una preciosa y deliciosa verdura silvestre. El arroz sófora se puede utilizar para sofreír, sofreír con huevos y arroz sófora al vapor. Tiene un sabor dulce y delicioso.
3. Hierba roedor
Los roedores son vegetales silvestres que crecen en laderas o crestas. Otro nombre para los roedores es qingmingcai. Los roedores son los más adecuados para hacer pasteles Qingming después de exprimirlos para obtener jugo.
4. Cogollos de Toon
Los cogollos de Toon son una de las verduras silvestres más deliciosas en primavera. Los brotes de toon se pueden utilizar para huevos revueltos o tofu.
5. Achicoria
La achicoria tiene hojas verdes y pequeñas flores amarillas. La achicoria tiene un sabor amargo y es necesario blanquearla antes de cocinarla.
6. Doblar las raíces de las orejas
El nombre científico es Houttuynia Cordata. De marzo a abril de cada año es la estación dorada para las raíces. Después de abril, los mayores no pueden comerlo. Las raíces de las mazorcas partidas se pueden comer frías o fritas.