Las patas de pollo en papel de aluminio deben marinarse con antelación. ¿Cuáles son los métodos de decapado?
Las patas de pollo con papel de aluminio son un tipo de barbacoa de papel de aluminio. Dado que a la mayoría de los consumidores les encanta el sabor especial de las patas de pollo, estas patas de pollo en papel de aluminio se han ganado el amor y la popularidad de los consumidores desde que ingresó al mercado. Las patas de pollo cocidas en papel de aluminio tienen un sabor especialmente bueno, son suaves y pegajosas y se derriten en la boca. Luego agrégala con la salsa especial para barbacoa con papel de aluminio, que queda riquísima y deliciosa. Más importante aún, es realmente adorable.
Hacer una barbacoa con papel de aluminio se puede dividir en tres sencillos pasos. El primer paso es hacer la salsa, el segundo paso es procesar las patas de pollo y el tercer paso es hacer el producto terminado. Entonces, amigos, ¡hagamos estas patas de pollo con papel de aluminio hechas por celebridades de Internet que pueden hacer cientos de pedidos en un día!
Paso uno: Ingredientes necesarios para hacer salsa horneada con papel de aluminio: 3 g de salsa de ostras, 2 g de deliciosa, 2 g de fresco de primera calidad, 2 g de aceite de tambor de pescado al vapor, 1 g de jugo de abulón, 1,5 g de jugo de pollo, 1 g de especias 3A , Weibao fresco 1,5 g, maltol 0,8 g. 8 g de aceite para condimentar (el condimento se elabora con anís, canela, laurel e hinojo en aceite de cocina), 30 g de agua, 15 g de salsa de papel de aluminio, 4 g de ajo picado y 1 g de rodajas de jengibre.
Pasos de elaboración:
Cortar el ajo en polvo (si te gusta el sabor a ajo, puedes usar más ajo), cortar el jengibre en polvo fino, picar la cebolla de verdeo y el pimiento tailandés (si (como sabor picante, puede usar el aceite rojo preparado con anticipación) para cortar en polvo fino, luego tomar un recipiente limpio, poner la cebolla verde picada, el jengibre, el ajo y la pimienta en el recipiente, luego agregar los condimentos restantes y el agua y revuelva uniformemente.
Paso 2: Procesar las patas de pollo. En primer lugar, quiero resaltarlo aquí. Mucha gente dice que no es necesario blanquear las patas de pollo hechas con papel de aluminio con antelación. De hecho, esto es un gran error. El objetivo del escaldado es eliminar el olor a pescado y las impurezas de las patas de pollo. ¡Cualquier método de cocción de patas de pollo requiere escaldarlas previamente!
Cuando compre patas de pollo, primero córtese las uñas, luego tome un recipiente con agua y sumérjalo en agua durante aproximadamente 2 horas (si las patas de pollo enteras son difíciles de manipular, puede cortarlas en la mitad desde el medio) ). Después de remojar las patas de pollo en agua, enjuágalas varias veces, luego controla el agua y reserva. Durante el proceso de control del agua, cortamos un poco de jengibre para hacer nudos de cebolla (la cantidad de cebolla y jengibre se puede determinar según la cantidad de patas de pollo. Después de hervir el agua, esperamos a que las patas de pollo cambien de color). 5 minutos antes de sacarlos. Enjuague las patas de pollo extraídas con agua limpia varias veces, luego escúrralas y séquelas para su uso posterior. Paso 3: Prepare un poco de mijo picante, hojas de cilantro y semillas de sésamo blanco. Prepare unos tazones de papel de aluminio. Corte el mijo picante en círculos pequeños y corte las hojas de cilantro en rodajas. Luego ponga las semillas de sésamo blanco en una olla sin aceite ni agua. y ásalos. Cuando estén cocidos, consigue 1 recipiente limpio de papel de aluminio. Podemos poner en el fondo del bol unas setas enoki, vegetales verdes, miles de yuanes y otros ingredientes auxiliares. Luego vertemos la salsa que preparamos, tapamos el bol de papel de aluminio y lo colocamos sobre la plancha de hierro para comenzar a hornear (la plancha de hierro se precalienta previamente, si no tienes plancha de hierro en casa, puedes usar una de inducción). estufa). Hornear tarda entre 15 y 20 minutos. En este momento, cuando veas que el bol de papel de aluminio retumba y empieza a soltar mucho calor, probablemente ya esté listo. En este momento, puedes apagar el fuego y retirar la lata. Por último, abrimos la tapa, espolvoreamos unos aros de mijo picantes, cilantro en polvo y semillas de sésamo blancas cocidas y servimos. Las patas de pollo hechas con papel de aluminio son comestibles. Gracias a la salsa, las patas de pollo en papel de aluminio desprenderán un aroma muy atractivo durante el proceso de elaboración, ¡que es realmente atractivo! Realmente se puede decir que las patas de pollo con papel de aluminio son una forma muy especial de hacer patas de pollo. Las patas de pollo no solo conservan muchos nutrientes, sino que la salsa secreta también es particularmente deliciosa. Debido a la popularidad de la barbacoa de papel de aluminio, las patas de pollo de papel de aluminio vienen en muchos sabores y actualmente son muy populares. ¡Un refrigerio apropiado para celebridades de Internet!
Se puede decir que las patas de pollo con papel de aluminio son un producto muy simple entre las celebridades de Internet. Si estás interesado, puedes aprender a hacerlos.
Al preparar productos de patas de pollo, recuerde blanquearlas con anticipación, ya sea salteadas o guisadas, para que el producto quede más suave y tenga mejor sabor.