El vino comienza con los sabios y le siguen la descendencia.

La historia del vino chino se remonta a la antigüedad. Entre ellos, "Registros históricos de la dinastía Yin" registra que el rey Zhou "usaba vino como estanque y colgaba carne como bosque" y "bebía toda la noche", así como "El Libro de los Cantares" afirma que "el arroz es "Se cosecha en octubre, y el vino de primavera es para este propósito" y "el vino de primavera es para este propósito". Poemas como "La larga vida es la ceja" muestran que el auge del vino en China tiene una historia de 5.000 años.

Según los arqueólogos, entre los productos de cerámica neolítica desenterrados en los tiempos modernos, hay vasijas de vino especiales, lo que indica que la elaboración de vino era muy popular en China en la sociedad primitiva. Después de las dinastías Xia y Shang, hubo cada vez más utensilios para beber. Entre las reliquias culturales desenterradas de la dinastía Shang, las vasijas de vino de bronce representaban una gran proporción, lo que indica que la cultura de la bebida era realmente muy próspera en ese momento.

Desde entonces, no existen muchos registros escritos sobre el origen del vino, pero sí infinidad de registros sobre el vino. En resumen, presentamos principalmente el origen del vino desde los siguientes tres aspectos:

1. La leyenda del origen de la elaboración del vino:

Tiandaoshuo Yuan hizo vino, Yidi hizo vino. y Dukang hizo vino.

2. Los datos arqueológicos demuestran el origen de la elaboración del vino

En tercer lugar, las opiniones de los estudiosos modernos sobre el origen de la elaboración del vino

El origen del vino: la leyenda del origen de la elaboración del vino

1. La teoría de la elaboración de cerveza por el cielo

En la antigüedad, el origen de la elaboración de cerveza a menudo se atribuía a la invención de una determinada persona, y estas personas eran descritas como Los antepasados ​​de la elaboración de cerveza debido a su enorme influencia se convirtieron en una visión ortodoxa. Con respecto a estos puntos de vista, Song gt I cuestionó una vez que "no son suficientes para la verificación, sino más bien redundantes". Aunque esto no es suficiente para la verificación, como fenómeno de identidad cultural, se puede enumerar a continuación. Las principales leyendas son las siguientes:

Dios creó el vino y dijo:

Li Bai, conocido como el "Inmortal de la Poesía", dijo en "Bebiendo solo en la segunda luna" que "Si el cielo no ama el vino, El poema "las estrellas del vino no están en el cielo". Al final de la dinastía Han del Este, Kong Rong, que se jactaba de que "los invitados siempre están llenos y el vino en la botella nunca está vacío", dijo en "Discutir la prohibición del alcohol con Cao Cao" que "el cielo está lleno de estrellas de vino, y la tierra está llena del condado de Jiuquan"; el poeta Li He, que a menudo estaba borracho, fue llamado "genio". El poema "El rey de las bebidas Qin" también contiene la frase "El líder sirve vino e invita a las estrellas del vino". Además, como "Amo a Li Taibai, soy el alma de la estrella del vino", "Jiuquan no brilla en la tumba", "Admiro el paisaje de la bandera del vino", "Planeo izar la bandera del vino". a la imagen de la Dinastía Yuan”, “Le pongo la estrella del vino”. También hay palabras como “estrella del vino” o “bandera del vino”. En el "Libro del vino" de Dou Ping, también hay un dicho que dice que el vino lo elabora la Estrella del Vino, lo que significa que desde la antigüedad, nuestros antepasados ​​han dicho que el vino lo elabora la Estrella del Vino en el cielo. Sin embargo, ni siquiera el propio autor de "Wine Book" cree en tal leyenda.

También hay un registro sobre la constelación de banderas del vino en el "Libro de Jin": "En la esquina derecha de Xuanyuan, la estrella de tres estrellas representa la bandera del vino, y la bandera oficial del vino también alberga el banquete." Xuanyuan, una estrella de la antigua China, tiene diecisiete estrellas, doce de las cuales pertenecen a la constelación de Leo. La bandera del vino son las tres estrellas, que son las tres estrellas de Leo, ψ, ε y ∽. Estas tres estrellas están dispuestas en forma de "1", con la estrella Chu Veintiocho Noche junto a ella en el sur. Lyra tiene ocho estrellas, a saber, las ocho estrellas de la Osa Mayor, a saber, δ, σ, η, ρ, ε, з, W y ⊙. En una noche despejada, busque cuidadosamente el cielo comparándolo con un mapa estelar. Las estrellas Régulo en Leo y 28 Ofiuco son muy brillantes y fáciles de encontrar. La bandera del vino de tres estrellas es difícil de identificar a simple vista porque el brillo es demasiado pequeño o está demasiado lejos.

El descubrimiento de Jiuqixing se vio por primera vez en el libro "Li Zhou", que tiene una historia de casi tres mil años. La teoría de las Veintiocho Constelaciones, que comenzó en la dinastía Yin y se convirtió en la dinastía Zhou, es una de las grandes creaciones de la antigua astronomía china. Con los instrumentos científicos extremadamente rudimentarios de esa época, es un milagro que nuestros antepasados ​​pudieran observar estas "Nueve estrellas impares" no tan brillantes en el vasto cielo estrellado y dejaran varios registros sobre las Nueve estrellas impares. En cuanto a por qué se llamó "Jiu Qixing", algunas personas piensan que es el "banquete principal", lo que no solo muestra que nuestros antepasados ​​​​tenían una rica imaginación, sino que también demuestra que el vino ocupaba una posición muy importante en las actividades sociales y la vida diaria. En ese tiempo.

Sin embargo, la teoría de que el vino es una creación del cielo no tiene pruebas lógicas ni científicas. Ésta es una teoría adjunta, exagerada por la literatura. Lo grabamos sólo para su disfrute.

El origen del vino: la teoría de la elaboración del vino por parte de los simios

El "Suplemento de Historia Nacional" escrito por Li Zhao de la dinastía Tang tiene un registro maravilloso de cómo los humanos capturan simios inteligentes. Los simios son animales muy alertas. Viven en montañas profundas y bosques salvajes, saltando y trepando entre rocas y árboles. Su paradero es impredecible y difícil de capturar con vida. Después de una cuidadosa observación, la gente descubrió y dominó una debilidad fatal de los grandes simios: el "alcoholismo". Entonces la gente puso varias jarras de vino dulce y rico en los lugares donde estaban los simios. El simio olió la fragancia y vaciló un momento frente a la jarra de vino, luego mojó con cuidado el dedo en el vino y lo probó. Después de mucho tiempo, no encontró nada sospechoso. Finalmente, no pudo soportar la tentación del vino dulce y bebió hasta que estuvo extremadamente borracho y fue atrapado obedientemente. Este método de atrapar simios no es exclusivo de China. Los nativos del sudeste asiático y africanos también utilizan métodos similares para capturar simios o gorilas. Se puede observar que los simios a menudo se asocian con el vino.

Los simios no sólo son adictos al alcohol, sino que también pueden "hacer vino", como se registra en muchos libros antiguos de mi país. El erudito de la dinastía Qing, Li, escribió en su obra: "Qiongzhou (la actual isla de Hainan) está llena de simios". El vino del hombre mono que se saborea en lo profundo de las rocas está hecho de arroz mezclado con flores. Una piedra contiene cinco o seis litros de vino. y es el más picante pero extremadamente raro. "Otra novela de cuaderno de la dinastía Qing también decía: "Hay muchos simios en las montañas de Pingle, en el oeste de Guangdong (ahora la parte oriental de la Región Autónoma Zhuang de Guangxi, el curso medio del río Guijiang, un afluente del río Xijiang), y son bueno recogiendo flores y haciendo vino. El leñador fue al monte y encontró su nido, donde el vino abundaba como una piedra. "Tiene un sabor muy fragante, por eso se le llama vino de simio". Parece que la gente descubrió el vino elaborado por simios en Guangdong y Guangxi. Casualmente, ya en la dinastía Ming, había leyendas sobre este tipo de simio que "hacía vino". Hay registros similares en las obras del erudito de la dinastía Ming Li Rihua: "Huangshan.