Cómo hacer sorgo y bollos al vapor

Hoy compartiré contigo cómo hacer pan de maíz integral oscuro. Debido a que la harina integral oscura contiene una gran cantidad de salvado de centeno, la textura será áspera y dura. Sin embargo, Mung Bean Mother utiliza un método para hacer masa, agregando harina común y mezclándola en una proporción de 1:1. El pan de maíz producido de esta manera es particularmente esponjoso y suave. Los cereales integrales serán más saludables si se mastican lentamente. El pan de maíz también combina bien con una variedad de guarniciones.

Añade 5 g de levadura y 15 g de azúcar blanca a los 260 ml de agua tibia preparados y revuelve hasta que la levadura y el azúcar blanca se derritan. Agregar azúcar puede promover la fermentación de la levadura.

A los 250 gramos de harina preparados, añade 250 gramos de harina integral negra y mezcla uniformemente. La proporción entre harina integral y harina es de aproximadamente 1:1, lo que hará que tenga mejor sabor.

Luego agregue el agua de levadura mezclada, revuelva mientras vierte, revuelva para formar una superficie esponjosa, amase hasta obtener una masa suave y dura, cubra con la masa amasada y reserve para que duplique su tamaño;

Cuando nos despertemos, hagamos una guarnición de wowotou. Corte en cuadritos las cebollas limpias, los champiñones secos y las zanahorias.

Calienta la olla, agrega aceite de cocina, vierte la carne molida, sofríe hasta que cambie de color, agrega las cebollas picadas preparadas, las zanahorias picadas, el tofu seco y los granos de maíz, sofríe uniformemente hasta que las verduras están cocidas; /p>

Comience a condimentar, agregue la cantidad adecuada de sal, salsa de soja ligera, aceite y azúcar para refrescar, saltee uniformemente, las nutritivas guarniciones de wowotou están listas;

En este momento, el trigo integral La masa también ha fermentado, y la masa fermentada tiene abundantes agujeros al forma de panal. Sacar la masa y amasarla nuevamente para que suelte el aire, amasarla en tiras largas y cortarla en fideos del mismo tamaño.

Toma un trozo de masa de harina y amásalo hasta darle forma redonda, luego usa tu pulgar para hacer un agujero en el medio de la masa y luego presiónalo para darle forma de punzón. Esto creará un hueco. estado en el medio de la masa, y la masa se puede amasar adecuadamente más arriba, porque luego fermentará para evitar que se caiga, y los agujeros en las cabezas de maíz al vapor desaparecerán;

Después del maíz al vapor. Las cabezas están listas, déjalas a un lado para que suban dos veces durante media hora. Cuando las cabezas de maíz son obviamente más grandes, se pueden cocinar al vapor en una olla, en agua fría y luego cocinar al vapor durante 15 minutos después de hervir el agua. Después de cocinar al vapor, no se preocupe por abrir la tapa de la olla y cocine a fuego lento durante 5 minutos antes de sacarlo de la olla. Esto puede evitar que las cabezas de maíz se colapsen.

Bollitos calientes al vapor combinados con deliciosas verduras, cada bocado es súper saciante;

Un resumen de cómo hacer bollos negros integrales al vapor;

1. :250 g de harina, 250 g de harina integral, 5 g de levadura, 260 ml de agua tibia, 15 g de azúcar,

Carne de res, cebollas, zanahorias, tofu seco, granos de maíz, aceite comestible, sal, salsa de soja, consumo de aceite, azúcar ;

p>

2. La harina integral negra tiene una textura más espesa y se puede mezclar con una cantidad adecuada de harina. La proporción general es 1:1;

3. Las guarniciones de los bollos al vapor se pueden seleccionar según sus propias preferencias;