Imágenes de cómo hacer chucrut y rana toro, cómo hacer deliciosos chucrut y rana toro

Ingredientes〗1250 g de rana toro; 900 g de chucrut; 150 g de aceite de colza; 25 g de jengibre tierno; 15 g de pasta de frijoles;

1. Picar la rana toro en trozos, marinar con 3 gramos de sal, una pizca de pimienta en grano, una cucharada de vino de cocción y 5 gramos de jengibre viejo picado y reservar.

2. Cortar la cebolla en trozos pequeños, machacar los ajos, laminar el jengibre y picar el anís.

3. Calentar la olla y añadir unos 150 gramos de aceite de colza. Calienta el aceite hasta que esté 80% caliente, baja el fuego, agrega el chucrut, el pimiento marino remojado y la pasta de frijoles, sofríe el aceite rojo, luego agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y el anís, sofríe hasta que esté fragante.

4. Ponerlo en una olla, poner a fuego alto y sofreír el vapor de agua. Tarda entre 5 y 8 minutos. Una vez que se haya secado el vapor de agua, añade una cucharada de salsa de soja ligera, unos 5 gramos. Freír hasta que la rana toro tome color. Una vez que se haya secado el vapor de agua, añade una cucharada de salsa de soja ligera, unos 5 gramos. Freír hasta que la rana toro tome color.

5. Después de que la sopa espese, agregue los pimientos verdes y rojos, la cebolla y el jengibre tierno. Saltee hasta que esté bien cocido. Cuando las verduras estén cocidas y la sopa haya espesado, apaga el fuego. Agregue una pequeña cantidad de esencia de pollo, glutamato monosódico y granos de pimienta y saltee uniformemente para aumentar la frescura.

6. Color, sabor y sabor fresco y tierno.

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