Todas las formas y significados de las albóndigas

1. El significado de las bolas de masa

Comer bolas de masa es una forma única de expresar los deseos de las personas a la hora de despedirse de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. La homofonía de las albóndigas es "Jiaozi", que significa el momento en que el año nuevo y el año viejo se cruzan. Comer bolas de masa durante el Festival de Primavera significa buena suerte.

Además, las bolas de masa tienen forma de lingotes, y hacer bolas de masa significa envolver buena suerte. En el norte, las bolas de masa son un manjar indispensable durante el Año Nuevo chino. Durante el Año Nuevo chino, toda la familia se reúne para hacer bolas de masa. Hacer y comer bolas de masa se ha convertido en una actividad importante para la mayoría de las familias para celebrar la víspera de Año Nuevo.

2. El origen de los dumplings

Los dumplings evolucionaron a partir del wonton. Durante su largo proceso de desarrollo, tuvo muchos nombres en la antigüedad, incluidos "pastillas de prisión", "comida plana", "cebo para bola de masa" y "cuernos rosados". Se llamaba "Crescent Wonton" en el período de los Tres Reinos, "Crescent Wonton" en las dinastías del Sur y del Norte, "Crescent Wonton" en la dinastía Tang, "albóndigas" en la dinastía Song, "comida plana" en la dinastía Ming. y "comida plana" en la dinastía Yuan ". En la dinastía Qing se le llamaba "bola de masa".

Las albóndigas se originaron en la dinastía Han del Este y fueron creadas por primera vez por "Zhang Zhongjing" Zhang Zhongjing de la ciudad de Nanyang durante la dinastía Han del Este. En aquella época, las albóndigas se utilizaban como medicina. Zhang Zhongjing envolvió algunas hierbas que disipan el frío en papel de regalo para tratar enfermedades (cordero, pimienta, etc.). ) y evitar la congelación de los oídos del paciente.

Las bolas de masa se originaron en la dinastía Han del Este y fueron iniciadas por Zhang Zhongjing. Las albóndigas se caracterizan por tener una piel fina, rellenos tiernos, un sabor delicioso, una forma única y no te cansarás de comerlas. Las materias primas para la elaboración de albóndigas son ricas en nutrientes. Cocinar garantiza una menor pérdida de nutrientes y es coherente con el color, el sabor y la connotación de la cultura alimentaria china.

Las albóndigas son un alimento popular con una larga historia y muy apreciadas por la gente. Como dice el refrán, "las albóndigas no son deliciosas". Durante la Fiesta de la Primavera, las bolas de masa se convierten en un manjar indispensable.

Información ampliada

Tipos de empanadillas:

1. Empanadillas de marisco:

Está elaborada con carne de cerdo, marisco, marisco, fresco Compuesto de sopa y condimentos. ?

2. Albóndigas abiertas: ?

Hay al menos una abertura en ambos extremos longitudinales o en la parte superior de la bola de masa, y la abertura está conectada al relleno de la bola de masa. . Los rellenos de bola de masa incluyen las siguientes materias primas: carne refinada, agua, condimentos y aceite vegetal. ?

El método de producción consiste en sintetizar masa con polvo de bola de masa y enrollarla hasta formar una envoltura de bola de masa a través de una prensa de masa. Después de llenar la envoltura de bola de masa con relleno de bola de masa, se amasa en los dos bordes opuestos. la envoltura de bola de masa para crear una abertura. ?

3. Albóndigas aromatizadas: ?

Los rellenos de las albóndigas aromatizadas incluyen carne refinada, huevos frescos, aceite vegetal, verduras refinadas, etc., y se sirven con sopa fresca y condimentos. elaborado con esqueletos de aves de corral ?

4. Albóndigas de nopal: ?

Los ingredientes principales de las albóndigas de nopal son el nopal cortado en cubitos (rallado);

Enciclopedia Baidu-Dumplings