¿Qué tipo de fruta es esta foto?

El nombre chino "Durian" no proviene de la palabra "persistente", es puramente rebuscado. "Durian" es una palabra extranjera, al igual que "café" es una transliteración.

[Editar este párrafo] Introducción

Nombre chino: Durian

Nombre latino: Durio zibethinus Murr.

Apellido familiar: Kapokaceae

Nombre de Corradin: Kapokaceae

Nombre chino: Durian.

Nombre latino: Durio

Distribución nacional: cultivada en Hainan y Guangdong.

Distribución en el extranjero: Indonesia.

Naturaleza y sabor: La parte de pulpa tiene estancamiento de calor y se utiliza para reponer carencias y frío.

Los pacientes con cáncer o convalecencia, enfermedades de la piel o deficiencia de yin y calor hepático deben dejar de tomar el medicamento.

Las personas con constitución débil y fría pueden apoyar al Yang y al fuego.

La carencia posparto y el resfriado se pueden utilizar como tónico.

Si comes demasiado, puedes comer unos cuantos mangostanes inmediatamente para solucionar el problema.

Según el "Compendio de Materia Médica", el durián se "utiliza como medicamento, de sabor dulce, no tóxico y se utiliza principalmente para tratar la disentería y el corazón frío".

Nombre del fármaco: Durian

Pinyin: Lilian

Procedencia: La planta entera de la planta kapok durian.

Eficacia: Nutre el yin y fortalece el cuerpo, disipa el viento y elimina el calor, favorece la vesícula biliar y reduce la ictericia, mata insectos y alivia el picor.

Indicaciones: Se utiliza para enfermedades como insuficiencia de esperma y sangre, encanecimiento prematuro y envejecimiento. Puede utilizarse para tratar enfermedades como el viento y el calor. Puede usarse para tratar la ictericia. Puede usarse para tratar la sarna, la picazón en la piel y otras enfermedades.

Naturaleza y sabor: picante, dulce, picante. Entra en el hígado, riñones y pulmones.

Modo y posología: Administración oral: 6-9 gramos, decocción. Uso externo: decocción en agua o baño.

Alias: Liulian (Provincia de Taiwán)

Distribución de recursos animales y vegetales: originaria del archipiélago malayo, con una pequeña cantidad de introducción y cultivo en la provincia de Taiwán, Guangdong y Yunnan.

Nombre latino: Durio zibethinus murr, la planta original durián.

Investigación: Publicada por primera vez en "Xinhua Compendium of Materia Medica".

Componentes químicos de la medicina tradicional china: Los componentes del aroma de frutas incluyen sulfuro de hidrógeno, disulfuro de hidrógeno de etilo, varios polisulfuros de dialquilo, butirato de metilo, 1,1 dietoxietano (1,1-dietoxietano), etil-2-metilo. Los ácidos grasos de las frutas (incluidas la cáscara, la pulpa y las semillas) son el ácido palmítico, el ácido araquídico y el ácido palmítico.

Durian es el más famoso de Dalian y es conocido como el "asesino de azafatas". Huele muy fuerte, la gente que lo ama elogia su fragancia y la gente que lo odia se queja de su olor. Por tanto, no está permitido introducirlos en hoteles, trenes, aviones o lugares públicos. A los habitantes de Huai'an les gusta especialmente el durian y, a menudo, se sienten atraídos por su fragancia especial. Los proverbios populares en Huai'an son "Usa un pareo, compra durian y la maleta está vacía" y "Cuando seas esposa, come durian", lo que muestra cuánto le gusta el durian a la gente de Huai'an. El escritor chino Yu Dafu escribió en "Viajes a Nanyang" que "el durian huele a queso podrido mezclado con cebolla y huele a colofonia. Es realmente maloliente, fragante y delicioso, pero aquellos que nunca han comido durian deberían darle el primer bocado". con valentía, te darán ganas de comer cada vez más. Muchos turistas tendrán un regusto interminable después de probar el delicioso durián e incluso se volverán adictos. Por lo tanto, el durián tailandés ahora se vende en todo el mundo, especialmente en Hong Kong, Taiwán, Japón, Europa, Estados Unidos y otros países o regiones. ahora también en China.

Algunos hoteles de Malasia han prohibido la venta de durián.

Esta fruta espinosa puede desanimar a los turistas debido a su sabor fuerte, pero muchos malayos disfrutan de su sabor pegajoso.

El durián tiene forma ovalada y pesa generalmente unos 2 kilogramos. Tiene una cáscara de madera dura en el exterior y un espacio en el interior. Había tres o cuatro semillas del tamaño de yemas de huevo en cada habitación, de diez a quince en total. Las semillas se cubren con una capa de ungüento, que es la pulpa, que es de color amarillo lechoso. Tiene un sabor dulce y fragante.

Las preciosas variedades de durian valen entre trescientos y cuatrocientos baht cada una, y las variedades ordinarias cuestan alrededor de cien baht. Las ventajas y desventajas del durian se pueden conocer a través de la piel. Los que tienen espinas gruesas y escasas en forma de cono generalmente están bien desarrollados, tienen muchos frutos y una pulpa gruesa y delicada. Si las espinas son finas y densas, los granos y la pulpa del fruto serán finos y la pulpa gruesa.

Durian tiene un alto valor nutricional. Además del alto contenido de azúcar, también contiene almidón 11, azúcar 13, proteína 3, múltiples vitaminas, grasas, calcio, hierro y fósforo. El durian es una fruta picante, por lo que está prohibido beber alcohol dentro de las nueve horas posteriores a comer durian. Durian está lleno de tesoros. Las piedras se pueden cocinar y hornear. Sabe a batatas a medio cocer. El agua del durián maduro puede tratar las llagas y la picazón de la piel sensible. Las cáscaras de durián y otros productos químicos se pueden utilizar para sintetizar jabón y también como medicamento para enfermedades de la piel.

Durian es una planta leñosa de caqui y el árbol frutal más alto de los trópicos, con un tronco de hasta 25 a 40 metros de altura. Un árbol puede producir ochenta durianos cada año. Durian madura diez días después de ser recogido del árbol. Hay 200 variedades de durián en Tailandia y actualmente se plantan ampliamente entre 60 y 80 variedades.

Hay tres más famosas: las variedades ligeras son Yiliuwu, Jiaoluntong, Chunfuji, Jinzhen y Chani, que dan fruto al cabo de cuatro o cinco años; las variedades de tamaño mediano, con tallos largos y granos largos; y Liuzhi tarda ocho años en dar frutos; la siembra intensa es Kampung e Ina, que tarda ocho años en dar frutos. Dan frutos una vez al año y maduran con uno o dos meses de diferencia.

Entre ellos, la gente está más familiarizada con (1) "Golden Pillow" y (Meng Tong), que son actualmente los más populares. La pulpa es regordeta y dulce, con pulpa dorada. A menudo, uno de los pétalos es más grande, lo que se denomina "carne principal". Debido a que el olor no es demasiado fuerte, es muy adecuado para que los principiantes "comiencen" con esta fruta fragante y maloliente. Hoy en día, las almohadas doradas se pueden comer durante todo el año, pero el precio varía según la temporada. Los precios más baratos y mejores en temporada alta.

(2) "Shani" tiene hojas pequeñas, cabeza pequeña, más pulpa, núcleo pequeño, más barato que Jinzhen y pulpa de color amarillo oscuro.

(3) Mango largo: Este tipo de durián recibe su nombre porque el mango del fruto es más largo que el de otras variedades. El mango de esta variedad es largo y redondo, y todo el durian es principalmente redondo. La pulpa y el núcleo también son redondos, con piel verde, espinas densas, núcleo grande, pulpa pequeña y delicada y una fragancia fuerte;

(4) Gu Ye Tao: la pulpa es particularmente delicada, dulce como la miel. Tiene un núcleo pequeño y es popular entre los amantes de la gastronomía. Es el durián más caro. Las áreas de producción de durián de Tailandia son enormes, desde Nonthaburi en la parte central hasta Rayong en la parte móvil, y el durián en Patchenburi se lleva el campeonato. Los durianos del sur de Tailandia no son tan buenos como los del centro y este de Tailandia, con granos grandes y pulpa pequeña. Sin embargo, debido a su madurez tardía, otros durián se vuelven “escasos” después de la temporada.

Comprar durian también es una especie de aprendizaje. El buen sabor de un durián no sólo depende de la variedad, el lugar de origen, el clima, la fertilización y el momento de la recolección, sino que también es importante cortarlo y comerlo a tiempo.

La carne de durian es dura y ligera, y sabe a cera de mascar, lo cual no es delicioso. Por lo tanto, al comprar, es posible que desees consultar al fabricante. Golpearán el durián con una pequeña brocheta de bambú para identificar su madurez y al mismo tiempo lo olerán para determinar si se puede cortar, o puedes elegir un puesto de frutas o un supermercado que ya haya cortado la piel y solo venda el durián. carne, por lo que puedes usar tus ojos y dedos para ver y sentir si están maduros. Al mismo tiempo, dado que una persona no puede comer un durian a la vez, es una buena idea comprar varios a la vez.

Existen dos teorías sobre el origen del durián en Tailandia. Uno se originó en Malasia y fue introducido en Tailandia durante la dinastía Ayutthaya. Los malayos llaman al durian "comida local", todavía se llama así en tailandés y se traduce como "durian" en chino. Otra teoría es que fue introducida desde Tawai, Mali y Brain Stone en Myanmar.

También existen dos leyendas sobre esto. Una es que cuando el ejército siamés atacó Birmania en 1787, intentaron apoderarse de sus armas, pero no lograron conquistarla. Durante el asedio. Debido a las dificultades de transporte y la falta de alimentos y pasto en el ejército, los generales tuvieron que ordenar a los soldados que buscaran frutos silvestres para saciar su hambre. Los soldados descubrieron durian, una enorme fruta espinosa en el bosque.

Cuando intentaron abrirlo, estaba sorprendentemente dulce y delicioso. Más tarde, cuando regresaron a Bangkok, muchos oficiales y soldados se llevaron piedras de durian y las plantaron alrededor de sus casas.

Se dice que los árboles de durián han crecido en los patios de los descendientes de oficiales y soldados de Bangkok que anteriormente habían estado en Myanmar durante 100 a 150 años. Debido a dos grandes inundaciones en 1871 y 1942, estos árboles de durián se extinguieron. El segundo tipo fue introducido en el sur de Tailandia por barcos mercantes entre Tailandia y Myanmar, y luego se extendió desde Surat Thani a Bangkok y otros lugares.

Eficacia

El durian es rico en proteínas y lípidos, lo que tiene un buen efecto nutritivo en el organismo y es una buena fuente de nutrición frutal.

El durián tiene un olor especial y cada persona lo siente de forma diferente. Algunas personas encuentran que huele a caca de gato, mientras que otras lo encuentran muy fragante. El olor del durian tiene el efecto de apetecer y promover el apetito, y la fibra dietética que contiene puede promover la peristalsis intestinal.

Personas aplicables

Generalmente personas sanas pueden comerlo.

Puede utilizarse para nutrir el organismo después de enfermedades y posparto.

Cantidad aplicable

No más de 100 gramos al día.

≮Tabúes dietéticos≯

Los cantoneses dicen "un durian y tres pollos". "Cihai" y "Compendium of Materia Medica" dicen que "se usa como medicamento, dulce y no tóxico, y se usa principalmente para tratar la disentería y el resfriado, pero no coma demasiado de una vez, porque puede hacerlo". Es rico en nutrientes y provocará calor interno si el estómago no puede absorberlo por completo. Ciertas enfermedades pueden incluso provocar la muerte súbita en las personas. El Ministerio de Salud de Tailandia aconseja no comer más de dos trozos de durián al día.

Si accidentalmente comes demasiado durian y te quedas atrapado en flema caliente, tienes dificultad para respirar, te enrojeces y te hinchas con gases, debes comer algunos mangostán inmediatamente, porque el mangostán es lo más frío y puede suprimir la calor del durián. Sólo la Reina de la Fruta puede rendirse ante el Rey de la Fruta. También puedes utilizar cáscara de durian y decocerla en agua salada.

Aunque el durián es rico en fibra, absorbe agua y se hincha en el estómago. El consumo excesivo puede bloquear los intestinos y provocar estreñimiento.

Los pacientes con cáncer o en recuperación deben tener aún más cuidado de no buscar gratificaciones temporales y empeorar su condición.

Según un análisis médico, por muy débil que esté el organismo, las personas con cáncer siempre llevan algunas toxinas térmicas. De la misma manera, las personas que padecen enfermedades de la piel o fuego en el hígado debido a la deficiencia de yin también deben evitar comer durian para evitar meterse en problemas.

1. El durian no se puede comer con vino: debido a que el vino y el durian son cosas calientes y secas, si las personas con diabetes los comen juntos, provocarán la obstrucción de los vasos sanguíneos y, en casos graves, la rotura de los vasos sanguíneos. y derrame cerebral, por lo que no es apto para el consumo.

2. Las personas con constitución caliente, dolor de garganta, tos, resfriado, deficiencia de yin y sensibilidad traqueal agravarán su condición y no deben comerlo porque no es bueno para su salud.

3. La medicina tradicional china cree que el durian es de naturaleza cálida. Comer demasiado provocará que se eleve el fuego seco y provocará síntomas de intoxicación por humedad. Si desea aliviar las molestias, puede beber sopa de algas marinas y frijoles mungo o sopa de prunella vulgaris.

4. El durián tiene un alto contenido calórico y azúcar, por lo que las personas obesas deberían comer menos.

5. Durian contiene un alto contenido de potasio, por lo que los pacientes con enfermedades renales y cardíacas deben comer menos.

6. El durian no se debe comer más de una vez. Si el durian cocido huele a alcohol, significa que se ha echado a perder y no se puede comer.

Además, beber más agua o comer más frutas ricas en agua después de comer durian también puede aliviar el picor, entre las que las peras y la sandía son buenas opciones.

Cabe destacar que comer durián y mangostán al mismo tiempo puede evitar el enfado, pero puede provocar estreñimiento. Debido a que estas dos frutas son ricas en fibra, absorberán agua y se hincharán en los intestinos y el estómago. El consumo excesivo puede bloquear los intestinos y provocar estreñimiento.

≮Nutrientes principales≯

Los componentes nutricionales del durian por 100 gramos son los siguientes

Calorías (147,00 calorías), vitamina B6 (0,14 mg), proteínas (2,60 gramos), grasas (3,30 gramos), carbohidratos (28,30 gramos), ácido fólico (116,90 microgramos), dieta. Caroteno (20,00 microgramos), tiamina (0,20 mg), riboflavina (0,13 mg), niacina (1,19 mg), vitamina C (2,80 mg), vitamina E (2,28 mg), calcio (4,00 mg).

Potasio (261,00 mg), sodio (2,90 mg), yodo (5,60 μg), magnesio (27,00 mg), hierro (0,30 mg), zinc (0,16 mg), selenio (3,26 μg), cobre (0,66 μg).

Nueva variedad

Después de diez años de investigación, expertos del Ministerio de Agricultura de Tailandia desarrollaron con éxito un durian sin un olor especial en 2007 y lo llamaron "Jianjuwen 1". (Nota: Chien Chuen Phu es la principal zona productora de durian en Tailandia.)

[Editar este párrafo] Los maravillosos usos de la cáscara de durian

Comer demasiado durian provocará Sangrados nasales debido al tónico caliente. Lo mejor es tomarlo con la cáscara salteada en agua ligeramente salada para reducir el calor interno y aliviar la depresión.

El uso de carne de piel de durian para cocinar sopa de pollo se puede utilizar como sopa nutritiva para las mujeres, que puede aliviar el resfriado estomacal.

La forma de comer piel de durian es comer sólo la parte blanca del interior. Agregue piel de durian o pollo a la carne magra para hacer sopa. Tiene un sabor muy dulce y puede eliminar el calor. Puede reducir el fuego en el caluroso verano y tiene las funciones de nutrir la sangre, reponer el qi y nutrir el yin. Así es como se prepara: El método es el siguiente: Ingredientes: piel de durian (la mitad), 1 pollo (unos 700 g), rodajas de jengibre, 50 g de nueces, 50 g de dátiles rojos, 1500 g de agua, un poco de sal. Al mismo tiempo, póngalo en la olla y cocine. Una vez cocidos la sopa y los ingredientes, podrá comerlo. Entonces, después de leer este artículo, recuerda que el durian es un tesoro y no tires la piel del durian [1].

Piedra de durián

Nutre ligeramente los riñones

Los granos de durián también tienen cierto valor medicinal y se utilizan para hacer sopa entre la gente. En comparación con la pulpa de durian, los granos de durian son relativamente suaves y la sopa seca tiene el efecto de tonificar los riñones y fortalecer el bazo.

Terapia dietética: 15 g de granos de durian, 2 carnes magras, una cantidad adecuada de carne de longan, hervida en agua, que puede calentar y nutrir los riñones.

[Editar este párrafo] Anécdotas relacionadas

El durián se produce en zonas tropicales y contiene una variedad de nutrientes. Los lugareños lo conocen como el "Rey de las Frutas Tropicales". Solía ​​​​existir un proverbio popular en Tailandia: "Cuando salen los durians, se cae el pareo". Significa que las chicas prefieren quitarse las faldas y venderlas antes que comer un buen arroz durian.

Se dice que Zheng He, el eunuco de la dinastía Ming, dirigió una flota hasta el Océano Occidental en tres ocasiones. Como habían estado en el mar durante demasiado tiempo, muchos miembros de la tripulación tenían prisa por regresar. Un día, Zheng He encontró un montón de frutas extrañas en la orilla. Las recogió y las probó con todos. Inesperadamente, la mayoría de los miembros de la tripulación lo elogiaron e incluso él minimizó temporalmente su nostalgia. Alguien le preguntó a Zheng He: "¿Cómo se llama esta fruta?". Él respondió con indiferencia: "En el futuro, la gente la llamará "durian".

[Editar este párrafo] Cómo juzgar si el durian está maduro

1. Primero observe la apariencia del durian. El amarillo es un signo de madurez y el verde está crudo.

En segundo lugar, introduce dos dedos en las espinas del durián. Si el mango es elástico y se pueden insertar las dos espinas, el durián está casi maduro.

En tercer lugar, presiona la piel de durian hacia abajo con las manos. Si es elástica quiere decir que la piel es fina y me gusta. Si es espesa no se puede prensar.

En cuarto lugar, observe el durián afilado. Si hay grietas finas, es la mejor señal de que el durián está maduro. Si el durián está crudo, no se puede cortar con un cuchillo de cocina.

En quinto lugar, la forma del durian debe ser redonda y cada bulto debe ser lo más prominente posible.

6. Huele con la nariz. El durian cocido huele delicioso. Si huele a vino, está demasiado cocido. Esto no sabe bien.

7. El Durian es una fruta tropical, muy nutritiva y fácil de enfadar. También es fácil hacer que la gente aumente de peso. Es mejor que las personas que quieran perder peso no coman durian, y es mejor no comer durian después de las 9 p.m.

8. Cómo abrir el durian, utiliza la punta del cuchillo de cocina para abrir suavemente el espacio hacia la punta del durian. No lo saques todo a la vez. Coma un cogollo tras otro, no habrá grietas en el exterior. Malo, pero es mejor envolverlo en papel film, ya que es tentador que un insecto se quede mirándolo. No lo metas en el frigorífico porque el sabor es demasiado fuerte. A Durian no se le permite abordar el avión si está marcado en él.

Consejos

1 El durián sin abrir tiene un olor a hierba cuando está inmaduro y emite el aroma inherente del durián cuando está maduro. Cuando compre durian verde, envuélvalo en periódico cuando llegue a casa, encienda el periódico, envuélvalo en otro trozo de periódico después de quemarlo y colóquelo en un lugar cálido.

Puedes oler la fragancia después de uno o dos días, lo que demuestra que está madura. Cuando quieras comértelo, puedes levantarlo y tirarlo al suelo para romperlo y alejarlo de los ataques.

2 Después de comer durian, tendrás un olor desagradable en tus manos. ¿Qué deberías hacer? Se dice que la cáscara de durian se puede lavar con agua.

Lo mejor para los principiantes es comprar durians que tengan entre siete y ocho años. No huelen mucho y son fáciles de aceptar.

[Editar este párrafo] Tecnología de cultivo del Durian

El Durian es un árbol frutal del género Durian de la familia Kapok. Generalmente se cree que es originario del este de la India y la península malaya y es una especie de árbol de la selva tropical de Asia. Desde la perspectiva del origen, primero se extendió a los vecinos Filipinas, Sri Lanka, Tailandia, Vietnam, Myanmar, India y otros lugares. Debido a la gran forma del fruto, la pulpa tiene un aroma especialmente fuerte. Se deja en los labios y los dientes después de comer y es muy popular entre los lugareños. Se le conoce como el "Rey de las Frutas" y se ha convertido en una famosa fruta tropical. Hay plantaciones esporádicas en la provincia de Hainan, China. Los cultivos tropicales estudiados en la granja Xinglong, en la provincia sudoriental de Hainan, y en Baoting, en el sur, son todos árboles grandes que pueden dar frutos en determinados años.

(1) Árboles de grandes características biológicas, de 15-20m de altura, con troncos evidentes, ramas frágiles y susceptibles a fuertes vientos. Las hojas son alternas, coriáceas, rectangulares, lisas de color azul verdoso, con escamas de grano fino de color blanco plateado alrededor del dorso. Las flores son grandes y se pueden sembrar todos los años, especialmente en primavera. La distancia entre hileras adecuada para sembrar plantas es de 20 cm × 20 cm. Durante el período de crecimiento de las plántulas, preste atención al desmalezado y la fertilización para promover el crecimiento de las plántulas. Se pueden propagar excelentes plantas madre mediante acodos aéreos, que son fáciles de enraizar. Solo se necesitan entre 60 y 70 días desde el círculo de las ramas hasta la plántula madura.

3. Las plántulas se pueden plantar cuando tengan 30-40 cm de altura. El espacio entre hileras es de 3 metros × 5 metros. Abono orgánico, abono de suelo y

cantidad adecuada. La cal se utiliza como fertilizante base. Se puede plantar durante todo el año y es mejor plantar con tierra.

4. Gestión de la fertilización Los árboles frutales deben centrarse en fertilizar una vez al año, es decir, fertilizante de brotación de primavera, fertilizante de expansión de fruta de verano y fertilizante de precosecha, especialmente fertilizante de expansión de fruta. Aplicación profunda de fertilizante orgánico después de la cosecha de frutos.

5. Debido a su fuerte capacidad de brotación, se debe prestar atención a la forma y poda 1-2 años después de la siembra. La poda debe realizarse a tiempo después de recoger la fruta para mantener una buena forma del árbol.

6. Los frutos recolectados se pueden recolectar cuando estén maduros y adquieran un color amarillo anaranjado o rojo anaranjado. La fruta no se puede comer directamente después de la cosecha. Tarda entre 4 y 7 días en madurar y se espera que la pulpa se ablande antes de comerla.