Valor nutricional del atún Introducción al valor nutricional del atún

1. Valor nutricional del atún: El atún tiene una carne tierna y es rico en proteínas, grasas, vitaminas A, D y oligoelementos, especialmente DHA (ácido docosahexaenoico) y. EPA (ácido eicosapentaenoico) y otros ácidos grasos poliinsaturados, y es rico en metionina, taurina, minerales y vitaminas.

2. La carne de atún es rica en proteínas, baja en grasas y baja en calorías. El atún se utiliza a menudo para equilibrar la nutrición y perder peso. Ayuda a la función hepática. EPA y DHA inhiben principalmente la agregación plaquetaria, mejoran la autoinmunidad y mejoran la función del sistema nervioso.