La elaboración del pastel de arroz de trigo amarillo es auténtica y las técnicas del pastel de arroz de trigo amarillo son las siguientes.

1. Ingredientes: dos libras de harina de arroz amarillo, un camote, 300 ml de agua caliente.

2. Remojar media libra de dátiles rojos en agua tibia con dos horas de antelación.

3. Poner en una olla a presión las judías rojas y el agua en proporción 1:2 y cocinar al vapor durante media hora.

4. Vierte la harina de arroz amarillo en un recipiente y revuelve la harina con el azúcar blanca y el agua tibia. El agua sólo es necesaria para humedecer la harina, no demasiada. Agrega una batata al vapor y tritúrala con los fideos para que quede más pegajosa y deliciosa.

5. Primero esparcir una capa de dátiles rojos en el recipiente, luego esparcir una capa de torta de trigo amarilla de unos 2 cm, luego esparcir frijoles rojos cocidos, taparlo todo de una vez y compactarlo.

6. También puedes poner las hojas de col directamente debajo de la torta de trigo amarilla sin recipiente y meterla en la vaporera. El objetivo de esto es evitar que la sartén se pegue.

7. Cocine al vapor a fuego medio durante 40 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. El delicioso pastel de arroz amarillo está listo. Después de enfriar, remójalo en agua y córtalo en la forma deseada.

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