El origen del nombre de los wontons
También hay un dicho que dice que el día del solsticio de invierno, habrá grandes reuniones de Dharma en todas las calles de la capital. A principios de la dinastía Yuan, los sacerdotes taoístas reunían escrituras budistas y se acercaban a la mesa para felicitar a Buda por su cumpleaños. El taoísmo cree que el Buda de principios de la dinastía Yuan simboliza el primer siglo en el que el caos no estaba dividido y el Tao no era revelado. Por eso, la gente tiene la costumbre de comer wonton. "Yanjing Sui Sui" dice: "La forma del wonton del marido es como un huevo de gallina, que es bastante similar al caos del cielo y la tierra, por lo que se come en el solsticio de invierno, de hecho," wonton "y" caos ". " son homofónicos, por lo que la gente extiende la idea de comer wonton para romper el Caos, la creación del cielo y la tierra. Las generaciones posteriores ya no explicaron su significado original, sino que difundieron el proverbio "wontons en el solsticio de invierno, fideos en el solsticio de verano" y lo consideraron simplemente como una dieta estacional.
Comer wontons Muchos lugares de China tienen la costumbre de comer wontons en el solsticio de invierno. Lin'an (ahora Hangzhou) en la dinastía Song del Sur también tenía la costumbre de comer wontons en el solsticio de invierno. La gente de la dinastía Song dijo en detalle que la gente de Lin'an comía wonton para adorar a sus antepasados en el solsticio de invierno. No fue hasta la dinastía Song del Sur que la costumbre de comer wonton en el solsticio se hizo popular en China.
Hoy en día, los wontons se han convertido en un snack famoso con muchos nombres, diferentes preparaciones, delicioso sabor, extendido por todo el país y muy querido por la gente. El wonton tiene muchos nombres, incluidos wonton en Jiangsu y Zhejiang, wonton en Guangdong, fideos en Hubei, sopa clara en Jiangxi, wonton en Sichuan, Ququ en Xinjiang, etc. Hay muchos wontons con diferentes características en varios lugares, que son muy populares entre los comensales. Los famosos son los wonton de Chengdu Long Wonton House, que tienen muchas variedades, piel fina y rellenos tiernos, sopa deliciosa y sabor delicioso. el Guoqiao Chao Shou de Chongqing está exquisitamente envuelto con una variedad de condimentos y se puede mojar en condimentos; los tres wontons frescos de la Torre Songyun del Templo de Dios del casco antiguo de Shanghai tienen rellenos exquisitos, rellenos finos y un sabor delicioso; el Ququ de Urumqi de Xinjiang está relleno de cordero y tiene un sabor delicioso; piel fina, el relleno es tierno, la sopa clara y deliciosa, etc.