¿Qué plantas se pueden regar con enzimas?
2. Las enzimas son proteínas o ARN producidos por células vivas que tienen una alta especificidad y una alta eficiencia catalítica por sus sustratos. El efecto catalítico de las enzimas depende de la integridad de la estructura primaria y la estructura espacial de la molécula de enzima. Si la molécula de enzima se desnaturaliza o las subunidades se despolimerizan, la actividad enzimática se pierde. 【1】Las enzimas son macromoléculas biológicas con un peso molecular de al menos 10.000 y hasta un millón.
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