La prosa de Gao Shuhong: Yu Qianwowo
Editor: Slow Half Beat
No sé desde cuándo, las ramas desnudas de los olmos fuera de la comunidad se han suavizado silenciosamente. Primero, crece un fino cabello de color rojo púrpura, y luego grupos de pequeños cogollos florecen lentamente hasta convertirse en pétalos, de color verde cristal, apretados. "No me dejarás o no te dejaré" parece ser el chisme entre las jóvenes novias esta primavera, rara vez acompañadas de tres.
Flores de durazno, flores de peral y manzanos silvestres en el peral. ¿Las "flores de olmo" verdes están floreciendo en este olmo? La gente está acostumbrada a llamarlo "Yu Qian". En primer lugar, porque su forma se asemeja a las antiguas monedas de cobre con orificios cuadrados, que fueron populares durante más de dos mil años, desde la dinastía Qin hasta la dinastía Qing. La segunda es que es homofónico con "Yu Qian", lo que implica riqueza, auspiciosidad y un futuro brillante. Su nombre se ha transmitido a través de los siglos.
"Hay mucho dinero y es difícil comprarlo en primavera". El dinero es un plato de caza único a principios de primavera. Generalmente se come durante el Festival Qingming y es particularmente popular debido a su corto período de floración, buen sabor y alto valor nutricional. Esta moneda de olmo se puede comer cruda. Recuerdo que cuando era niño, los adolescentes rurales montaban en los árboles y se metían en la boca dinero de olmo fresco. Fragante y delicioso, pegajoso y dulce, es un raro momento feliz después de la escuela, con risas y libertad.
La abuela encontró una larga vara de bambú, ató una hoz afilada en la parte superior, se paró debajo del árbol y miró cuidadosamente la hermosa rama, y luego, de manera constante, precisa y sin piedad, cortó los manojos de ramas de olmo. y los arrastró a casa con satisfacción. Aún más sencillo: las tías instalaron escaleras de madera, subieron directamente al tejado y recogieron fácilmente el dinero delante y detrás de la casa. "Swish-swish-" Después de un rato, dejaron que el equipaje atado a sus cinturas se hinchara, "se enriquecieron" y regresaron a casa completamente cargados.
En el resplandor del sol poniente, los adolescentes han comido lo suficiente y han jugado lo suficiente, luego conducirán las ovejas o cargarán cestas y se irán a casa con mucho dinero para que sus madres hagan varias cosas deliciosas. Cocción al vapor: Lavar y escurrir los olmos, luego mezclar con harina, poner en una vaporera y cocinar al vapor durante unos minutos hasta que estén cocidos. Triture el ajo en ajo picado, agregue vinagre balsámico, salsa de soja, aceite de sésamo y pimienta picada, y mézclelo con la madera de olmo recién cocida al vapor para crear un manjar poco común. O mezcle harina de maíz y harina blanca para hacer bollos al vapor, cocínelos al vapor en una canasta durante media hora o déles palmaditas suaves en panqueques, viértalos de un lado a otro con las manos izquierda y derecha unas cuantas veces y péguelos en el borde de la olla de hierro para hacer un "sonido metálico". Después de cocerlas al vapor, se retirarán con una espátula, dejando una capa de “huevas” doradas y brillantes, tiernas por fuera y fragantes por dentro.
Por supuesto, también puedes cocinar gachas. Sofreír la cebolla verde picada o los ajos, añadir agua hirviendo y llevar a ebullición. Ponga huevos en conserva, carne magra, arroz o mijo en la olla para cocinar gachas. Después de cocinar, coloque el Yu Qian limpio y continúe cocinando durante diez minutos. Agregue los condimentos adecuados a la olla para hacer papilla Yu Qian, que tiene una textura suave y una fragancia fragante. Para hacer el relleno, lavar y picar los olmos, agregar camarones, carne picada o huevos, mezclar bien, hacer albóndigas, bollos al vapor y freír las tartas. Era un sabor refrescante, suave y dulce.
El poema de Han Yu "Late Spring" decía: "La vaina de jade en Huayang no tiene talento ni pensamientos, solo sabe que el cielo está lleno de nieve. Cuando Yu Qian envejeció, cambió de verde". en oro y convertido en semillas de olmos. La brisa primaveral sopla, revoloteando como copos de nieve, y el mundo está en casa. En la dinastía Tang, Shi Jianwu también dijo en "Da Yu Jia": "El viento sopla sobre los humildes como la lluvia y no puede quedarse en el bosque o en la casa. Las obras de Chen Weisong en la dinastía Qing también vieron cosas y pensaron en ellas". gente: "Ripples, ¿quién estará allí? Ligero como las alas de una mariposa, sin dinero. Huyendo de casa, abandonando el pozo y sintiendo lástima de uno mismo. "Después de una aceitosa lluvia primaveral, las cabecitas de los olmos están por todas partes, Se puede ver al borde de la carretera y en la plataforma del pozo." , acampan en las esquinas, en los marcos de las puertas, en los abrevaderos, debajo de los árboles y en los campos. Los olmos son tolerantes a la sequía y al frío, resistentes al viento y muy adaptables. Al encontrar arbustos pobres y largos, se convertirán en pilares cuando sean fértiles. Realmente tiene una vitalidad tenaz. Se dice que la madera de olmo tarda cientos de años en fabricarse y que la madera es firme y dura. Es la primera opción para muebles antiguos de las dinastías Ming y Qing. El carpintero dijo que no se pueden cortar ejes de tres y cinco ejes, excepto las sierras eléctricas. La gente suele utilizar "granos de olmo" para describir a las personas testarudas, lo cual tiene sentido.
El requisito actual para la ecologización urbana es ser siempre verde durante todo el año y florecer en tres estaciones. Si las zonas rurales quieren producir madera rápidamente, es difícil controlar las enfermedades de los olmos y las plagas de insectos. Por lo tanto, los olmos son raros tanto en las ciudades como en las zonas rurales. No es de extrañar que este Yumuqian también hiciera lo mismo y su patrimonio neto se duplicara.
Es una pena que no tenga dinero para los olmos este año. El año que viene me encontraré con un olmo. A principios de primavera, los olmos están en plena floración, los árboles verdes están llenos de ramas, los pájaros cantan con la brisa y las flores bailan...