Cómo hacer sopa coreana de pulpo y mariscos

Yatsura Picante

Ingredientes

2 pulpos, 2 pimientos verdes, 2 zanahorias, 3 cucharadas de salsa de chile, 1 cucharada de salsa de soja , unas cebolletas, jengibre y ajo, una cantidad adecuada de sal, azúcar y vino de cocción.

Método de trabajo

1. En primer lugar, limpiamos el pulpo. Espolvorea el pulpo comprado con sal gruesa, frótalo vigorosamente y luego enjuágalo con agua hasta que no quede espuma.

2. Agregue la salsa de chile a la salsa de soja y revuelva uniformemente, luego agregue el azúcar y revuelva uniformemente.

3. Primero ponemos un poco de sal en la olla hirviendo, luego metemos el pulpo y lo escaldamos ligeramente, luego lo sacamos y lo secamos. Luego corta el pulpo en trozos y déjalo reposar durante 5*** minutos.

4. Pon un poco de aceite de cocina en el wok. Preste atención al principio de la comida coreana ligera, así que no ponga demasiado aceite de cocina, siempre y cuando no toque el wok. Después de que el aceite esté caliente, añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe suavemente.

5. Cuando las verduras estén básicamente cocidas, añadir el pulpo. Cuando las pinzas del pulpo empiecen a doblarse, añadir el condimento preparado.

Consejos

Ten cuidado al freír el pulpo, hay que comerlo fresco, por lo que no puedes freírlo por mucho tiempo, de lo contrario se pondrá rígido y tendrá mal sabor. Cuando la carne del pulpo se espese, puedes apagar el fuego.