¿Cuánto tiempo después de una comida se debe tomar café?
El café contiene cafeína, que ingresa al organismo.
Los eventos internos y externos estimularán el nervio simpático, eliminando así la somnolencia, mejorando la circulación sanguínea y haciendo que el cuerpo se sienta cálido sin fatiga, por lo que el café tiene un efecto "refrescante".
Sin embargo, la estimulación y excitación de los nervios simpáticos repercute negativamente en el apetito, es decir, el apetito se reducirá. Por tanto, si bebes café antes de una comida, no tendrás ganas de comer. Además, al estimularse el estómago, aumenta la secreción de jugos gástricos, estimulando el ayuno, lo que resulta perjudicial para los pacientes con úlceras gástricas. Se puede decir que esto es un efecto negativo del café. Pero beberlo después de una comida ayudará a la digestión porque aumentará la secreción de jugo gástrico. Por eso, tomar café después de una comida está absolutamente bien.
Además, algunas personas piensan que añadiendo un poco de leche a la bebida puede aliviar su efecto irritante, pero una pequeña cantidad de leche puede neutralizar en cierta medida la cafeína, a menos que sea mitad leche y mitad café, lo que puede tener un efecto neutralizante. Por ejemplo, bebe café y leche en el desayuno, porque hay más leche que café, aunque se bebe en ayunas, igual tiene el efecto de aliviar el jugo gástrico.
Lo ideal es tomar café después de las comidas, que es beneficioso e inofensivo. Un beneficio es la prevención de ataques de alergia. El asma o rinitis alérgica es causada por la estimulación parasimpática del sistema alérgico. Si puede estimular los nervios simpáticos e inhibir los nervios parasimpáticos, ayudará a prevenir ataques. Especialmente en pacientes con alergias graves, algunos desencadenantes menores pueden causar malestar físico, junto con el miedo psicológico a las alergias, que a menudo se salen de control. Por ello, se recomienda que cuando las alergias y el asma estén a punto de atacar, se utilice cafeína para tomar una taza de café con antelación (el paciente puede sentirlo), lo cual es bastante preventivo. Además del efecto estimulante de la cafeína, los pacientes también tienen la sensación de seguridad de haber bebido café y se reduce la posibilidad de sufrir ataques.
Por supuesto, como dice el refrán, “demasiado no es suficiente”, por muy buenas que sean las cosas, deben ser “ya es suficiente”. De lo contrario, ya sea que tomes café antes o después de una comida, el exceso de cafeína provocará palpitaciones (el corazón late violentamente) e incluso efectos secundarios como trance y centro de gravedad al caminar inestable.
En principio, lo adecuado son dos o tres tazas de café al día. La mayoría de las personas sentirán náuseas después de cuatro o cinco tazas, así que tenga cuidado al preguntar a las bellezas del café.
Enseñarte a preparar y saborear un delicioso café.
Autor: Desconocido Fecha: 65438 de junio + 10 de octubre de 2005 Fuente: Fuentes grandes, medianas y pequeñas.
A la hora de probar el café no sólo debes sentir el sabor con la lengua, sino también disfrutar del aroma en la boca. Además, tomar café también depende de tu condición física y del ambiente que te rodea. Considerándolo todo, saborear el café es algo muy delicado. Cuando tomo café en cafeterías pobres, a veces tomo café casi medio frío. No importa cuán buenos sean los granos de café, no importa cuán excelentes sean las habilidades para prepararlo, beber café te hará perder el estómago. "Beberlo mientras esté caliente" es una condición necesaria para un buen café, incluso si bebes café caliente en un caluroso día de verano. Cuando el café está frío, el sabor se reducirá, por lo que al preparar café, para no reducir el sabor del café, la taza de café debe remojarse previamente en agua hirviendo. La temperatura ideal para el café es 83°C en el momento de la preparación, 80°C al verterlo en la taza y 61-62°C en la entrada.
Además de saborear un buen café, no sólo hay que prestar atención a la temperatura adecuada, sino también a la cantidad adecuada. Tomar café no es como beber alcohol o jugo. Después de leerlo con una taza de café llena, perdí el interés. Generalmente, sólo siete u ocho minutos son adecuados. El café moderado no solo estimulará el sabor, sino que no se sentirá "grasoso" después de beberlo, sino que también le dejará un regusto interminable. Al mismo tiempo, una cantidad adecuada de café puede promover moderadamente que el cuerpo se recupere de la fatiga y refresque la mente. Hay diferentes tonos de café. No se pueden beber tres o cuatro tazas seguidas como el té o la cola. Lo mejor es una taza de café moderada. El consumo habitual de café es de 80-100 cc. A veces, si quieres beber tres o cuatro tazas seguidas, necesitas diluir la concentración del café o añadir mucha leche. Pero aún debes considerar el grado de necesidades fisiológicas al aumentar o disminuir la concentración de café. Es decir, en lugar de sentirte aburrido o con náuseas, también puedes hacer más cambios en la distribución del azúcar para que el café sea más delicioso.
Nueve tipos de personas no deberían tomar café.
Autor: Desconocido Fecha: 65438 de junio + 10 de octubre de 2005 Fuente: People's Daily Online Fuente: Grande, Mediana, Pequeña
1. algunas personas sensibles La presión arterial del paciente está elevada.
2. Si los pacientes con insuficiencia renal tienen hiperpotasemia, deben seguir una dieta restringida en potasio. El café contiene alto contenido de potasio.
3. La cafeína en la úlcera péptica estimula la secreción de ácido gástrico, relaja los vasos sanguíneos del músculo liso del sistema digestivo, acelera el metabolismo de los alimentos y reduce el valor nutricional de los alimentos.
4. Diabetes La cafeína puede reducir la secreción de insulina en el páncreas, reducir la tolerancia a la glucosa, aumentar la secreción de insulina y aumentar el azúcar en sangre.
5. Epilepsia La cafeína puede estimular el centro de energía del cerebro y la xantoxina puede contraer los vasos sanguíneos y reducir el flujo sanguíneo cerebral. Muy perjudicial para los pacientes con epilepsia.
6. Enfermedades cardíacas El café aumentará el contenido de grasas y triglicéridos, aumentará la carga sobre el corazón y el consumo de oxígeno. Es más probable que ocurra, especialmente cuando está físicamente cansado o fuma demasiado.
7. Para la anemia por deficiencia de hierro, el café acelerará el metabolismo de los alimentos y reducirá la tasa de absorción del hierro.
8. Para prevenir la reaparición de cálculos renales de oxalato cálcico se deben evitar los alimentos ricos en ácido oxálico, y el café es un alimento rico en ácido oxálico.
9. El insomnio. El consumo prolongado de café afectará el efecto sedante, aumentará el número de veces que se despierta y reducirá la profundidad del sueño.
Además de los pacientes mencionados anteriormente que no pueden tomar café, las personas sanas no necesariamente son aptas para tomar café. Por ejemplo, el consumo de café en mujeres embarazadas, mujeres lactantes, deportistas, etc., provocará emociones negativas o fenómenos patológicos.
→Editor a cargo: waya
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Autor: Youran Green Tea [270805327] Hora: 2006-04-27 10:18:40 Alarma de colección
Origen del café
Los árabes fueron los primeros en comer café La forma de hacerlo es masticar la fruta entera para absorber su jugo. Más tarde, mezclaron granos de café molidos con grasa animal para complementar sus cuerpos durante los viajes largos. No fue hasta aproximadamente el año 1000 a. C. que los granos de café verdes se hervían en agua hirviendo para crear una bebida aromática.
Pasaron otros tres siglos antes de que los árabes comenzaran a tostar y moler los granos de café. Los árabes consumen grandes cantidades de café porque el alcohol está prohibido en el Corán, por lo que la religión es en realidad un factor importante en la popularidad generalizada del café en el mundo árabe. En el siglo XVI, el café se introdujo gradualmente en Europa a través de Venecia y Marsella con el nombre de "vino árabe".
La costumbre de tomar café en Europa se extendió gradualmente a varios lugares por los comerciantes venecianos en Italia en el siglo XVII. La primera cafetería de Europa, Botte Gadel Caffe, apareció en Venecia. Durante los últimos 400 años, el hábito de beber café no sólo se ha extendido de Occidente a Oriente, sino que incluso se ha convertido en una tendencia de moda imparable.
Conocimientos sobre la preparación de café
1. Preparación con papel de filtro: el método de preparación más simple
[Características]
Los métodos de preparación de café más simples. El papel de filtro se puede desechar inmediatamente después de un uso, lo que es más higiénico y fácil de organizar. También se puede ajustar la cantidad de agua hirviendo y el método de inyección. También puede elaborar cerveza una persona, que es la mejor manera para un pequeño número de personas.
[Sobre el utensilio]
El gotero tiene un orificio y tres orificios. El tipo de tres agujeros utilizado aquí. La boquilla para inyectar agua hirviendo debe ser pequeña y puntiaguda, de modo que el agua hirviendo se pueda verter verticalmente sobre el café en polvo, lo cual es más adecuado.
[Puntos de preparación]
1. Una porción de café en polvo pesa entre 10 y 12 gramos, mientras que el agua hirviendo pesa 120 gramos.
2. Para quienes gustan del café ligero, la cantidad de polvo es de unos 8 gramos por persona.
3. Para quienes gustan del sabor amargo, la cantidad de harina puede ser de 12 gramos por persona, completamente cocida.
4. Es más fácil operar la olla que inyecta agua caliente durante unos siete u ocho minutos. La cantidad de agua hirviendo se debe preparar según el número de personas.
5. Antes de verter el vaso en la taza de café, caliéntalo hasta que no hierva.
6. No dejar caer el extracto filtrado hasta la última gota (si se cae del todo puede haber olor o impurezas, etc.).
[Procedimiento]
① Doblar la parte inferior del papel de filtro a lo largo de la sutura y colocarlo en el gotero.
② Utilice una cuchara medidora para verter el café molido en polvo en el gotero según el número de personas (aproximadamente 10-12 G por persona) y golpéelo varias veces para alisar la superficie.
(3) Hierva el agua en la tetera, viértala en una tetera de agua fina, vierta el agua hirviendo suave y constantemente desde el punto central y deje que el agua hirviendo penetre lentamente y se extienda en espiral. manera a todo el café en polvo superior. Asegúrate de verterlo lentamente.
(4) Para extraer los deliciosos ingredientes, cuece el café en polvo inflado al vapor durante unos 20 segundos.
⑤Vierta lentamente la segunda agua hirviendo de la superficie del café en polvo. La cantidad de agua inyectada debe ser acorde con la cantidad de líquido de café extraído, y la cantidad de agua filtrada debe permanecer constante.
⑥Detenga la extracción cuando el número de personas alcance el límite y deseche el papel de filtro bajo agua hirviendo.
2. Elaboración de filtro de franela: muestra el máximo sabor del café.
[Características]
El café elaborado con filtros de franela es el más fragante y delicioso. No prestes especial atención a la organización y almacenamiento del filtro, de lo contrario el café tendrá muy mal sabor.
[Preparación antes de preparar]
1. El café en polvo se expandirá después de inyectarlo con agua hirviendo, así que elija un filtro un poco más grande.
2. El esponjado del filtro debe realizarse en el exterior. El agua debe escurrirse completamente y las arrugas deben alisarse antes de su uso.
[Acerca del cuidado del filtro de franela]
Al utilizar un filtro de franela nuevo, para eliminar la pasta de agua o el olor que queda en el paño, puedes utilizar un cepillo para límpielo (no se permite el uso de jabón o jabón en polvo en este momento. Luego, agregue agua al café en polvo usado, hiérvalo durante cinco minutos y luego lávelo con agua.
[Cómo guarde el filtro de franela]
Lave la tela filtrante con agua limpia después de su uso. El agua debe colocarse en el refrigerador para evitar la oxidación. El agua debe cambiarse todos los días, de lo contrario se incrustará y provocará la oxidación. que el paño se obstruya. Utilice agua hervida tibia para enjuagarlo y escurrirlo bien.
[Procedimiento]
(1) Cuando la red de tela esté dentro, coloque entre 10 y 12 g de agua. café en polvo en la tela filtrante y luego presione el café en polvo.
②La temperatura del agua hirviendo para el café tostado claro es de aproximadamente 95 grados y la temperatura de ebullición para el café tostado oscuro es más baja al principio. Se prepara café en polvo, se inyecta con movimientos circulares mientras se controla el agua hirviendo. Segundos, este tiempo debe "pausarse".
Después de la segunda vez, se inyecta la misma cantidad de agua hirviendo en un remolino, desde el centro hacia afuera y de regreso al centro.
(3) No dejes que el agua hirviendo gotee completamente, simplemente viértela según el número de personas, y sácala cuando todavía quede agua hirviendo en la tela filtrante. (4) Al final del bombeo, cuando la temperatura del líquido del café baje, se debe calentar sin que hierva. Agite suavemente y vierta en una taza.
3. Cafetera a presión de vapor - estilo italiano
[Características]
La característica de la cafetera a presión de vapor es que el líquido del café se presiona instantáneamente. bombear la presión del vapor. El café fuerte y amargo es la base de todo tipo de café y se vuelve más popular con la edad.
Etiqueta del café
Cómo sostener una taza de café
El café que se bebe después de una comida se suele servir en una taza pequeña. Las orejas de esta copa son tan pequeñas que los dedos no pueden pasar a través de ellas. Pero incluso si estás usando una copa más grande, no pases los dedos por las orejas y luego la retires. La forma correcta de sostener una taza de café es sujetar el asa entre el pulgar y el índice y luego levantar la taza.
Cómo agregar azúcar al café
Al agregar azúcar al café, puedes usar una cuchara de café para recoger el azúcar y agregarlo directamente a la taza; también puedes usar azúcar; Primero, use clips para sujetar el terrón de azúcar cerca del plato de café, luego use una cuchara de café para agregar los terrones de azúcar a la taza. Si pones el terrón de azúcar directamente en la taza con unas pinzas para azúcar o con las manos, en ocasiones puedes derramar el café y manchar tu ropa o mantel.
Cómo utilizar una cuchara de café
La cuchara de café se utiliza especialmente para remover el café y se debe sacar al tomar café. Ya no es necesario servir café lentamente con una cuchara de café ni machacar terrones de azúcar en la taza.
¿Qué debo hacer si el café está demasiado caliente?
Si el café recién hecho está demasiado caliente, puedes utilizar una cuchara de café para removerlo suavemente en la taza y enfriarlo, o puedes esperar hasta que se enfríe de forma natural antes de beberlo. Es extremadamente grosero intentar soplar café frío por la boca.
El uso de tazas y platillos
Las tazas y platillos que se utilizan para contener el café están todos hechos especialmente. Deben colocarse delante o a la derecha del bebedor, con la oreja apuntando hacia la derecha. Al tomar café, puede sostener la oreja de la taza de café con la mano derecha, sostener suavemente el platillo de café con la mano izquierda y moverlo lentamente hacia su boca para sorber. No es aconsejable sostener la taza llena y tragarla a grandes tragos, ni tampoco es aconsejable agacharse para coger la taza de café. No hagas ningún ruido mientras tomas café. Al agregar café, no retire la taza de la bandeja de café.
Café y snacks
A veces puedes tomar snacks mientras tomas café, pero no sostengas la taza de café en una mano y el snack en la otra. Toma un sorbo y bebe alternativamente. . Deje sus refrigerios cuando tome café y deje su taza de café cuando coma refrigerios.
La forma en que la gente bebe café en diferentes países.
La gente en diferentes países bebe café de diferentes maneras, pero si preguntas cuántas maneras hay, me temo que nadie puede decirlo con claridad. Se puede decir que existen tantas formas de tomar café como países en el mundo. Un tercio de la población mundial bebe café, pero no parece que haya dos países que lo beban de la misma manera.
Árabes
A la gente de los países árabes le gusta beber una taza pequeña de café dulce.
Francia
Para el desayuno, a los franceses les gusta tomar café en un bol, mezclando el aroma con la raíz de achicoria. Los franceses suelen preferir un café más ligero que los italianos. Este tipo de café generalmente se elabora macerando granos de café molidos gruesos y tostados de forma media.
Países Bajos
A los holandeses les encanta el café fuerte. Se coloca el café y el azúcar con un tarro de nata y un vaso de agua.
Rusia
Rusia es un país bebedor de té. Pero cuando toman café, eligen café negro con azúcar y un chorrito de limón. Este café tiene un sabor fuerte y calmante.
Sur de la India
A la gente del sur de la India le gusta el café con un alto contenido de leche y azúcar, porque beber este café puede ayudar a aliviar la irritación del sabor después de comer alimentos picantes.
Sudán
Los sudaneses están acostumbrados a verter café negro en la cafetera y añadirle clavo y otras especias.
Turquía
Debido a que el café turco se elabora con café en polvo, habrá mucho café en polvo en el café, así que al probarlo, espere a que el café en polvo se asiente antes de probarlo. suavemente. Los turcos también utilizan los posos de café pegados en las tazas de café para predecir el futuro. El café turco se elabora a partir de finos granos de café, azúcar y agua en un recipiente llamado "Ibrik". Este café tiene un sabor fuerte.
Estados Unidos de América
A los estadounidenses les gusta el café ligeramente tostado con un poco de crema.
Oriente Medio
La gente está obsesionada con los conceptos básicos de la bebida. Tuestan los granos de café a una profundidad cercana al tostado oscuro, generalmente los muelen hasta obtener un polvo muy fino, luego los hierven varias veces y luego agregan azúcar para hacer una taza pequeña de café que es extremadamente fuerte, agridulce y sedimentario. La gente bebe esta pequeña taza de café de manera elegante y educada.
Sur de Europa y Latinoamérica
La gente de esta ciudad está acostumbrada a tomar una taza de café por la mañana, tarde o noche. Prefieren el café quemado de tostado oscuro, mitad amargo y mitad dulce. Lo mejor es preparar el café con una máquina de café expreso. La taza pequeña será oscura y rica, con espuma de aceite flotando en la parte superior y un poco de sedimento en el fondo. Por la mañana, mezcla una taza pequeña de este café con leche caliente en un bol o taza. Los bebedores de café sostienen el tazón o la taza en sus manos y calientan sus palmas con el calor del café, o sienten el aroma del café a través de sus fosas nasales. Es posible que incluso les guste saltar a un recipiente o taza para bañarse, si es posible.
Por la tarde o por la noche, los europeos del sur prefieren un café oscuro, rico y agridulce en una taza pequeña (aproximadamente una cuarta parte del tazón que se usa por la mañana), similar al que se usa en Medio Oriente.
Europa del Norte y Europa Continental
Una taza de café perfecta es muy diferente a lo que prefiere la gente en Medio Oriente. En primer lugar, el café preparado es ligero y redondo, sin sedimentos, y los granos se tuestan de color marrón en lugar de negro. Una taza de espresso se convierte en una variedad de cafés elegantes: capuchino, café vienés, café con leche francés, etc.
En los países de habla inglesa
La gente está acostumbrada a añadir leche y azúcar al café, pero debido a que el café que beben es relativamente ligero, la leche y el azúcar añadidos a menudo afectan y ahogan la concentración y el sabor original del café. Durante la Segunda Guerra Mundial, el hábito de beber café se hizo popular en América del Norte. Para reducir el costo de tomar café y satisfacer sus necesidades en cualquier momento, el café americano generalmente se hierve en una olla entera y se coloca en un plato calentador para mantenerlo caliente en cualquier momento. El café preparado es muy suave. Los bebedores típicos de café en América del Norte consideran el café como una bebida diaria, toman café servido en la cafetera de la oficina durante todo el día o sostienen el café en todo momento mientras hacen las tareas del hogar. Beben café no solo después de las comidas, sino también al principio y a mitad del día.
Italia apasionada
Ten cuidado con dos cosas cuando viajes a Italia: una son los hombres y la otra el café. En Italia, el café y los hombres son en realidad dos cosas diferentes, con enfoques diferentes pero el mismo propósito, por eso hay un dicho famoso en Italia: ¡Los hombres deben ser como el buen café, fuertes y apasionados! En los últimos años, el café italiano llamado Espresso en inglés se ha vuelto muy conocido entre los amantes del café chino. Este tipo de café negro puro es espeso y fragante, con una capa de espuma dorada flotando en la superficie. Es espeso y caliente, como un demonio que escapa del infierno. Cada vez que se emborracha, cae en un encanto indescriptible y es inolvidable. Las características del café italiano se reflejan en su nombre en inglés, que es la palabra “kuai”. Está listo en menos de diez segundos y se termina rápidamente ya que sólo son dos o tres sorbos. Los italianos suelen prepararse una taza de café nada más levantarse. Tanto hombres como mujeres lo beben casi desde la mañana hasta la noche. Hay cafeterías llamadas BAR por todas partes en la calle, que venden una taza por unas 400 liras para que todos la beban. Los italianos beben una media de veinte tazas de café al día. Los granos de café italiano son los granos más fritos del mundo y funcionan con la función especial de una cafetera italiana para extraer el café instantáneamente. Debido a que una taza de café italiano pesa solo 50 ml y consume solo de seis a ocho gramos de granos de café, este café aparentemente rico en realidad no daña el estómago en absoluto e incluso puede ayudar a la digestión. También existe una forma de tomar café italiano con leche, llamada capuchino, que utiliza vapor de una cafetera italiana a más de 130 grados centígrados para espumar la leche primero y luego hacerla flotar sobre el café negro. Dulce leche fresca, blanco puro y encantador, encantador diablo del espresso, con sus adornos, ¡de repente se convirtió en un ángel maravilloso!
Europa Central y del Este: Moderados y racionales, chinos y europeos
No son tan apasionados como los italianos, ni tan románticos como los franceses. Los habitantes de Europa Central y del Norte beben café de forma racional y moderada, tal como sus características nacionales. La vida europea y el café se han vuelto casi inseparables. Además de los métodos únicos de consumo de café de Italia y Francia, se puede decir que los hábitos y gustos de degustación de café de Austria, Suiza, Alemania y varios países nórdicos son similares. Entienden el punto medio y tienen sabores de intensidad media. La gente en Europa Central y del Norte prepara café en casa, y los más utilizados son las sencillas cafeteras de papel de filtro lavadas a mano y las cafeteras eléctricas domésticas comunes (cafeteras con filtro de goteo). Entre ellos, el método de la caída del papel se originó en Europa Central. Fue inventado por la alemana Melita a principios de este siglo y se ha extendido ampliamente en los países europeos. Sin embargo, debido a que el café en los locales comerciales requiere grandes cantidades y un suministro rápido, las máquinas de café espresso siguen siendo las principales, pero los granos de café utilizados tienen diferentes sabores. Cuando se bebe café en las cafeterías de estos países, el café, el azúcar y la leche están claramente separados. Muchas cafeterías incluyen precios diferentes para el café negro y el café con leche en sus listas de precios, y algunas incluso incluyen la diferencia de peso. Algunos países de Europa Central, como Austria y Suiza, son famosos por sus snacks y, por supuesto, los diversos pasteles son otro complemento maravilloso para la mesa de café. En los últimos años, el consumo medio de café de los habitantes de los cuatro países nórdicos se ha situado entre los cuatro mayores del mundo (más de 1.000 tazas por persona al año). Su amor por el café se puede describir mejor con un verso de una de las óperas de Bach: ¡Un café tan maravilloso es más dulce que mil besos y más embriagador que el vino añejo!
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