¿Qué hay de delicioso en Langzhong?

Fideos fríos con carne

Los fideos fríos se pueden encontrar en otros lugares, pero los fideos fríos de Langzhong son únicos. La característica distintiva de los fideos fríos Langzhong es que son fideos fríos con salsa de carne "caliente", por lo que en términos de las principales materias primas, algunas personas los llaman "fideos fríos calientes Langzhong" y otras los llaman "fideos fríos con salsa de carne". . Antes de la asociación público-privada, el Sr. Tang Shunxian abrió una tienda de fideos fríos en la calle Langjiaguai, que también vendía carne estofada. Es ampliamente conocido por su rigurosa mano de obra, materiales exquisitos, alta calidad y delicioso sabor, por lo que los "fideos fríos y calientes" también se denominan "fideos fríos Tang".

Fideos haggis, fideos con despojos de ternera

Los fideos con despojos de ternera y cordero son un snack que sólo apareció durante la República de China y fueron creados por el pueblo Hui en Langzhong. Los despojos de ternera y los fideos haggis se han vuelto especialmente populares en los últimos años, especialmente los fideos haggis. Cada mañana se puede ver que la tienda de fideos haggis en Langzhong está haciendo un buen negocio, con oficinistas y estudiantes amontonándose en una pequeña tienda para comer fideos haggis.

Camellia oleifera

La gente de los barrios de Langzhong, especialmente aquellos que han estado viviendo en la ciudad vieja, están acostumbrados a comer un plato de "semillas de Camellia oleifera" en una pequeña tienda en el mañana. El té con aceite se sirvió en la mesa y el calor espinoso triturado se acumuló en un hermoso "cabello". Debajo del picor hay varios condimentos exquisitos y, finalmente, té de aceite de pasta de naranja. Cuando pones una delicada cuchara de porcelana en el tazón y revuelves, puedes disfrutar de una comida deliciosa con textura desigual, varios sabores, textura suave y sabor apetitoso.

Sopa Langzhong Sanjue

El Tang Jue es un plato de sabor creado recientemente en los últimos años y ahora está disponible en muchos hoteles de Langzhong. Su método es: primero cortar la carne en cubos pequeños, cortar los bollos al vapor en cubos pequeños y freírlos en aceite para que queden dorados y duros. Use caldo, agregue vinagre según los diferentes invitados y cocine a fuego lento. Se elabora una fragante y espesa "Sopa Sanjue", que es a la vez sopa y papilla. De color amarillo y brillante, deliciosa y refrescante, la carne es fresca y tierna, los bollos al vapor son refrescantes y el vinagre es fragante. Tiene el efecto de fortalecer el bazo y apetecer. De hecho, desde la perspectiva de un turista, no importa el sabor del plato, comer tres especialidades de Langzhong de un solo bocado es bastante tentador.

Bollos al vapor Langzhong Youlou

En los primeros años de la dinastía Qing, con la introducción del Islam en Langzhong, la comida halal "Youzuo Momo" en Hezhou, provincia de Gansu, se instaló en Chenglang. y se hizo famoso por su sabor único, profundamente amado por la gente. Es una comida tradicional artesanal a base de harina, azúcar, huevos, sésamo y aceite vegetal. Su forma es más grande en la parte inferior y más pequeña en la parte superior, con un fondo ovalado, de unos ocho centímetros de largo y diámetro, y de unos cinco centímetros de altura. Tiene algunas semillas de sésamo pegadas, que parecen granadas puntiagudas. Después de freír en la sartén hasta que se ponga rojo y amarillo, queda crujiente por fuera y crujiente por dentro. Tiene un sabor refrescante y reconfortante.

Dumplings Prodigy

Elaborados por Hui Ma Chunshan. Debido a que el nombre de su bebé es Prodigy, todos lo llaman también "Prodigy Dumpling". El método consiste en picar carne de res crujiente, cebollas verdes, jengibre y verduras de invierno y luego envolverlos en pequeñas bolas de masa con masa enrollada. La razón por la que sus albóndigas son particularmente deliciosas es que también agrega una deliciosa sopa de relleno, que consiste en cortar la carne rellena sobrante en trozos pequeños, cocinarla a fuego lento con condimentos y luego usarla con brotes tiernos de bambú, champiñones mixtos, etc. una sopa rellena. Coloque las albóndigas cocidas en un tazón, agregue el condimento a la sopa de relleno y las albóndigas quedarán fragantes.