¿Es necesario engrasar el tubo de la caja de salchichas?

A juzgar por la lista de ingredientes, si su parrilla para salchichas está hecha de metal y se utiliza una cantidad considerable de manteca de cerdo u otra grasa animal en el proceso de elaboración de la salchicha, entonces el aceite se utilizará para asar la salchicha. Durante el proceso se puede formar una película en el tubo de embutido. Esta película puede evitar hasta cierto punto una adhesión excesiva entre la salchicha y el tubo y reducir el daño a la salchicha. Pero si su parrilla para salchichas está hecha de vidrio o cerámica, o si usa mucho aceite vegetal en el proceso de elaboración de las salchichas, es posible que untar con aceite no tenga un impacto significativo en el proceso de horneado.

Desde la perspectiva de los pasos de fabricación, la necesidad de engrasar los tubos de la máquina de barbacoa puede depender del proceso de fabricación específico. En términos generales, al asar salchichas, el aceite de las salchichas puede formar una película en el tubo después de colocarlo en el estofado. Sin embargo, si las salchichas se remojan en manteca de cerdo o aceite vegetal durante un período de tiempo antes de asarlas, se puede formar una película lubricante en el tubo del asador de salchichas, reduciendo así la adhesión excesiva de la salchicha al tubo.

En resumen, la necesidad de cepillar con aceite el tubo de la parrilla para salchichas puede depender del material de la parrilla para salchichas, la grasa utilizada para fabricar la salchicha y el proceso de producción específico. Si es necesario, remoje las salchichas en manteca de cerdo o aceite vegetal durante un rato antes de hornearlas, o engrase el tubo con un cepillo mientras hornea. Sin embargo, cabe señalar que el cepillado excesivo con aceite puede provocar salpicaduras de aceite y afectar el efecto de horneado.