¿Cómo se cocinan los huevos?

Esto todavía depende de la definición de "cocido". En términos generales, cocido significa que el alimento está completamente crudo y no habrá reacciones adversas si se come, pero de hecho, incluso si los huevos están crudos. Los huevos también son comestibles, por lo que la definición de huevos duros solo puede definirse según las preferencias personales.

1. Huevos completamente cocidos

Este tipo de huevo significa que la clara y la albúmina están completamente solidificadas y en un estado "sólido". Este tipo de huevo requiere el mayor tiempo de cocción. , la temperatura de coagulación de la clara de huevo parece ser de 62 grados y la temperatura de coagulación de la yema de huevo es de 68 grados, por lo que los huevos tardarán entre 13 y 15 minutos en solidificarse por completo.

2. Huevos semipasados

Es decir, la clara del huevo está solidificada, pero la yema todavía está ligeramente solidificada. Esto tarda unos 7-10 minutos.

3. Huevos pasados ​​por agua

Este tipo de huevo es más tierno que el huevo pasado por agua semipasado. La clara acaba de solidificarse y la yema casi no se ha solidificado. Este tipo de huevo tarda unos 5 minutos.

Básicamente, creo que los huevos deben hervirse durante al menos 5 minutos, porque en poco tiempo quedan demasiado crudos. Aunque los huevos crudos son comestibles, comer huevos crudos es propenso a sufrir infecciones bacterianas.

Los huevos con diferentes tiempos de ebullición tienen diferentes tiempos de digestión en el cuerpo humano. Los "huevos de 3 minutos" son huevos ligeramente cocidos, que son los más fáciles de digerir y tardan aproximadamente 1 hora y 30 minutos; los "huevos de 5 minutos" son huevos medio cocidos, que tardan aproximadamente 2 horas en digerirse en el cuerpo humano; Los huevos que se hierven durante demasiado tiempo no serán digeridos por el cuerpo humano. Se necesitan 3 horas y 15 minutos.