La tienda de fideos lleva el nombre de una tienda de Shanghai y estaba ansioso por darle un nombre relacionado con la comida picante de Sichuan.
La explicación de esta palabra puede inventar una historia: En mi ciudad natal en Sichuan, los fideos no son pegajosos ni están rotos, por eso, a mediados de la dinastía Qing, mis antepasados dieron ese nombre para expresar tres características. : 1 Sabor picante de Sichuan, 2 tiras antiadherentes y 3 tiras largas y finas.
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