¿Cuándo plantar setas?
El cultivo de hongos shiitake en mi país es generalmente desde mediados o finales de septiembre hasta principios de octubre, con una temperatura promedio que no supera los 25°C. 60 días después de la inoculación, la temperatura promedio de diez días no será inferior a 65438 ± 00 ℃.
Tecnología de cultivo de hongos shiitake
1 Configuración de la granja de hongos
Una mejor granja de hongos debe estar en una pendiente suave, con buenos recursos, cerca de fuentes de agua y con sombra. árboles y escombros Piedra, ácida, alejada del viento del norte, de cara al sol.
2) Limpiar el sitio
(1) De acuerdo con el requisito de tres cuartos de rocío y siete centavos de sombra a principios de primavera y verano, corte bajo y deje de altura, lo que favorece la operación, gestión y ventilación del sitio.
② Retire la hojarasca, la corteza, las raíces y la descomposición a unos pocos metros del sitio y erradique los caldos de cultivo de bacterias y plagas.
(3) Según el terreno, establecer muros para el paso de personas, zanjas para instalaciones de limpieza y drenaje.
(4) Cuando la sombra natural sea insuficiente, construya un cobertizo de sombra (2 m de altura) o plante melones para obtener sombra en el futuro.
⑤El último paso de la limpieza del cultivo de setas es esparcir cal en el suelo para controlar insectos y hormigas e inhibir la propagación de bacterias.
2 Selección de árboles de hongos y preparación de segmentación
1) Selección de árboles de hongos
Existen nada menos que 200 especies de árboles que pueden usarse para cultivar hongos shiitake , la mayoría de las cuales pertenecen a Fagaceae, Betulaceae y Hamamelidaceae. Los árboles de hongos deben cumplir las siguientes condiciones:
①Sin sustancias oleosas aromáticas;
(2) La corteza es moderadamente gruesa y difícil de separar, lo que favorece la regulación de la temperatura y la humedad y reduce el riesgo de infección bacteriana.
③La madera adecuada y fuerte con más albura y menos duramen favorece la descomposición y utilización completa del micelio del hongo.
2) Diámetro y edad del árbol
No es aconsejable elegir árboles demasiado gruesos o demasiado delgados para el cultivo de setas shiitake. El diámetro general es de 12 a 20 cm y el rango de edad es de 10 a 25 años.
Los árboles con corteza más fina pueden ser más viejos; los árboles con corteza más gruesa pueden ser más jóvenes. Los árboles de corteza fina producen hongos rápidamente, pero las tapas de los hongos son delgadas y la carne del hongo está suelta; los árboles de corteza gruesa producen hongos lentamente, pero los hongos son de buena calidad. El duramen joven es pequeño y los hongos florecerán temprano después de la inoculación. Los hongos serán delgados y pequeños. La madera del hongo se pudre fácilmente, por lo que el ciclo de formación de hongos es corto.
3) Preparación de secciones de madera: incluye principalmente la tala de árboles, secado de troncos y corte de ramas.
(1) Cortar árboles a tiempo
Huang Ye defiende que talar árboles significa entrar en el período de inactividad. Los nutrientes almacenados en este momento son los más abundantes, la corteza y el xilema están estrechamente combinados y no es fácil despegar al moverlos. Los champiñones picados se llaman troncos.
② Secar adecuadamente.
Secar los troncos en realidad ajusta el contenido de humedad de los troncos para facilitar la colonización y el crecimiento del micelio después de la inoculación. Las diferentes especies de árboles tienen diferentes contenidos de humedad, por lo que los tiempos de secado también son diferentes. A menudo se piensa que no hay capacidad de germinación después del secado, o que el jugo no se escapa al inocular o perforar agujeros. El contenido de humedad en este momento es de aproximadamente 40-45%.
③Recortes de ramas
Después de que los troncos se hayan secado adecuadamente (cuando aparecen varias grietas cortas en la sección transversal de los troncos), se deben cepillar y cortar a tiempo. Los troncos cortados se llaman madera nudosa. La longitud de la sección de madera debe ser de 1,0 a 1,2 m. Si hay ramas pequeñas, puede dejar de 3 a 5 cm en la bifurcación y cortarlas para evitar aumentar el área de la incisión y aumentar la posibilidad de infección.
Después de podar las ramas, frota la sección con lechada de lima fresca al 5% lo antes posible para evitar que bacterias extrañas invadan la herida.