¿Es cierto que las cabezas de pollo, pato, pescado y ganso son venenosas?

Hoy en día, las cabezas de pollo, de pato, de pescado y de ganso son manjares de moda en la mesa. Como todo el mundo sabe, la mayoría de estas cabezas de pájaros y peces son venenosas.

Hay un proverbio popular en nuestro país: Una cabeza de pollo es mejor que el arsénico en diez años. ¿Por qué las cabezas de pollo se vuelven más venenosas a medida que envejecen? Los expertos médicos analizaron que la razón es que las gallinas comen metales pesados ​​nocivos al picotear. Estos metales pesados ​​se almacenan principalmente en el tejido cerebral. Cuanto más viejo es el pollo y más se almacena, más tóxico se vuelve. Si los consumidores lo consumen en exceso o durante mucho tiempo, puede provocar intoxicación por acumulación. Del mismo modo, las cabezas de pato y de ganso no se deben comer en exceso ni con demasiada frecuencia.