Cómo hacer estofado de pollo y conejo
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Pollo estofado
Rara vez tengo tiempo en casa. Mi mamá quiere sopa de pollo y estofado. Anoche fui al supermercado con mi papá a comprar materiales y esta tarde haré todo lo posible. Muy exitoso. Cocine el pollo en la base de sopa y cubra con cualquier otro aderezo que desee.
¿Materiales?
Medio pollo
10 champiñones
Unas láminas de jengibre
5 dientes de ajo
Albóndigas de olla caliente 500 gramos
Dos salchichas de jamón
150g de coliflor
Medio trozo de tofu
800g de pastel de arroz
Artemisia 1 terrestris
1 espinaca
Medio puñado de setas enoki
3 rodajas de col china
500 gramos de lomo
Pimienta 10
Octágono 1
1 trozo de piel de mandarina
Dos hojas aromáticas
Cantidad adecuada de salsa de soja
Cantidad adecuada de azúcar
cantidad adecuada de vino de cocción
4 patatas
6 dátiles rojos
cantidad adecuada de esencia de pollo
cantidad adecuada de sal
¿Cómo hacer caldo de pollo?
No tomé fotografías paso a paso mientras lo hacía.
Sin embargo, la mayoría de las verduras de la olla caliente deben lavarse.
(* ~ m ~)
1. Para la sopa de pollo, corte medio pollo en trozos pequeños, lávelo, póngalo en agua fría, agregue rodajas de jengibre y cocine por un tiempo. Mientras tanto, luego hierva el agua nuevamente durante aproximadamente un minuto. Retire el pollo y reserve el caldo de pollo. Se recomienda cocinar más la sopa. Porque después de terminar el pollo, necesitamos agregar la olla caliente y la sopa.
2 Calentar el wok, agregar aceite de oliva, pimienta, jengibre y ajo, agregar el pollo y sofreír, agregar el vino de cocción, la salsa de soja ligera, la sal, el azúcar y la salsa de soja ligera para darle color.
Agrega el caldo de pollo, las hojas de laurel y el anís estrellado, cocina a fuego medio durante 10 minutos.
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4 Añade la cebolla, los dados de patata, los champiñones y los dátiles rojos. Cocine a fuego lento durante 15 minutos, luego pase a la cocina de inducción para disfrutar de la olla caliente.
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Consejos
Las cebollas están enteras, por lo que no es necesario cortarlas. Haz un nudo y ponlo a cocinar, luego sácalo después de cocinar.
Olla caliente de conejo
Can
Cuando viajé a Chengdu, probé accidentalmente una olla caliente hecha con carne de conejo. Era fragante y picante. Después de regresar a Guangdong, tenía muchas ganas de comerlo, pero no había una olla caliente de carne de conejo similar en Guangdong, y pocas personas vendían carne de conejo. Fui al supermercado a comprar comida hace unos días y vi el mostrador vendiendo carne fresca de conejo. Compré un conejo fresco y planeo hacer estofado el fin de semana...
¿Ingredientes?
Medio conejo.
5 dientes de ajo
5 rodajas de jengibre
Un puñado de chiles secos
Un puñado de pimienta
5 gramos de pimienta
3 cucharadas de salsa de soja
15 gramos de sal
3 cucharadas de vino para cocinar
Cómo preparar el conejo picante ¿olla?
Prepara dos patas de conejo frescas
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Cortar en trozos pequeños Los trozos más pequeños son más fáciles de saborear.
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Cortar la carne del conejo, lavarla tres veces con agua, quitarle la sangre, mezclarla con salsa de soja, almidón, clara de huevo, vino de cocción, sal, cebolla y jengibre y dejar reposar durante media hora. .
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Prepara una base de olla caliente, que traje de Chongqing y está recién hecha, o puedes comprar una base envasada ya preparada en el supermercado.
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Ponga aceite en la olla, agregue las rodajas de jengibre, los granos de pimienta de Sichuan, la pimienta en polvo y los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes.
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Añadir los ingredientes de la base de la olla caliente y sofreír, sofreír uniformemente, añadir un poco de sal (no mucha, la sal se añade al marinar la carne de conejo), añadir la carne de conejo marinada y sofreír hasta que se rompa en pedazos, agregar agua hirviendo y llevar a ebullición.
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Ya está lista la deliciosa, sencilla y cómoda olla caliente de conejo. Como tenía niños que cuidar, las fotos no eran muy detalladas. Los padres que quieran probarlo pueden dejarme un mensaje en cualquier momento.
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Consejos
1. No cortes el conejo demasiado grande, ya que no será fácil de saborear.
2. No cocinar demasiado. La temperatura del aceite debe ser del 70% y el fuego lo más bajo posible para evitar que se frie.
3. Los amigos a los que les guste la comida picante pueden añadir más ají y pimienta para realzar el sabor.