¡Un delicioso plato de salsa agridulce!
¡Un plato ácido y picante!
Medusa en jugo
Ingredientes: medusa, ajo picado, mijo picante, chile en polvo, semillas de sésamo cocidas, cilantro, rodajas de jengibre, vino de cocción, 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de vinagre maduro, 1 cucharada de salsa de ostras, media cucharada de azúcar, sal.
Pasos: 1. Cortar las cabezas de medusa en rodajas para eliminar el sabor salado. 2. Batir el rábano rojo cereza y marinarlo con la cantidad adecuada de sal durante un rato, luego enjuagar con agua y escurrir en un plato. Escurrir la cabeza de medusa y ponerla en el medio. 3. Vierta la salsa, mezcle bien y colóquela en el frigorífico para que se enfríe.
Carne de caracol en salsa
Ingredientes: carne de caracol, ajo picado, mijo picante, chile en polvo, semillas de sésamo cocidas, cilantro, rodajas de jengibre, vino de cocción, 3 cucharadas de salsa de soja ligera. , 2 cucharadas de vinagre maduro, 1 cucharada de salsa de ostras, media cucharada de azúcar, sal.
Pasos del método: 1. Salsa: agregue el ajo picado, el mijo, el chile picante en polvo y las semillas de sésamo cocidas en un tazón, vierta el aceite caliente, agregue 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de vinagre maduro, 1 cucharada de salsa de ostras y media cucharada. Echar una cantidad adecuada de azúcar y un poco de sal en la mezcla y mezclar bien. 2. Agregue rodajas de jengibre y vino de cocción a la carne del caracol retirada, cocine hasta que se abra, agregue cilantro, vierta la salsa, mezcle bien y refrigere al gusto.
Camarones en Salsa
Ingredientes: camarones frescos, ajo picado, ajonjolí, cilantro, cebolla.
Pasos: 1. Quitar las venas de los camarones, ponerlos en una olla, agregar el vino de cocción y cocinar, sacarlos y remojarlos en agua fría para quitarles la cáscara. 2. Agrega al bol ajo picado, cebolla picada, sésamo, maracuyá, limón, mijo picante, agrega 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vinagre, un poco de sal y media cucharada de pollo. esencia y azúcar, mezclar bien y agregar los camarones. Refrigerar y marinar por más de 2 horas.
Pequeños mariscos en salsa
Ingredientes: ajo picado, chile en polvo, sésamo, salsa de soja ligera, vinagre, salsa de ostras, sal, esencia de pollo, azúcar, cilantro, mijo picante, limón , si te gustan los mariscos.
Pasos: 1. Ponga el ajo picado, el chile en polvo y las semillas de sésamo en un bol, vierta el aceite caliente y mezcle bien, agregue 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de ostra salsa y 1 cucharadita de azúcar. Agrega un poco de sal y esencia de pollo a medio tazón de agua fría y mezcla bien. 2. Lavar los mariscos, ponerlos en la olla, agregar el vino de cocción y cocinar, retirar el agua fría, agregar el mijo picante, el cilantro y las rodajas de limón, verter el jugo y mezclar bien.
Salsa Surtida
Ingredientes: cebolla, hongos, fideos, setas enoki y setas shiitake (los ingredientes anteriores se pueden cambiar según tus preferencias).
Pasos: 1. Hervir el agua y cocer las verduras y pescarlas. 2. Ponga todos los ingredientes en un recipiente, agregue el ajo picado, el mijo picante, las cebollas verdes, el cilantro, las rodajas de limón, agregue la cantidad adecuada de sal, dos cucharadas de salsa de soja ligera, dos cucharadas de vinagre maduro, una cucharada de salsa de ostras. una cucharada de semillas de sésamo cocidas, un poco de salsa de soja oscura, agua fría y mezclar bien. Eso es todo.
Fideos de arroz agridulces
Ingredientes: fideos, ajo picado, mijo picante, chile en polvo, semillas de sésamo cocidas, cilantro, rodajas de jengibre, vino para cocinar, 3 cucharadas de salsa de soja ligera , 2 cucharadas de vinagre maduro, cucharada de salsa de ostras, media cucharada de azúcar, sal.
Pasos del método: 1. Salsa: agregue el ajo picado, el mijo, el chile picante en polvo y las semillas de sésamo cocidas en un tazón, vierta el aceite caliente, agregue 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de vinagre maduro, 1 cucharada de salsa de ostras y media cucharada. Echar una cantidad adecuada de azúcar y un poco de sal en la mezcla y mezclar bien. 2. Sacar los fideos cocidos hasta que estén tiernos, agregar cilantro, verter la salsa por encima, mezclar bien y meter en el frigorífico para refrigerar.