Cómo hacer gachas de pescado

Editor: En Guangzhou, debido a la mano de obra, el alquiler y otras razones, ¿a pocas personas les gusta? ¿Gachas de pescado con maní? Una papilla tan clásica, compleja y deliciosa, porque sus materias primas son baratas, pero lleva mucho tiempo hacerlas y no se puede vender, por lo que generalmente no aparece en los restaurantes de Guangzhou, y la mayoría de la gente comerá este clásico en el campo, porque la tienda es barata y la mano de obra es relativamente escasa. ¡Veamos cómo hacer gachas de pescado!

Condimentos

150 gramos de palometa, 30 gramos de granos de maní, 100 gramos de arroz del noreste

Condimentos

Aceite, sal, cáscara de mandarina, rodajas de jengibre, jengibre rallado, cebolla verde picada, azúcar y almidón.

Pasos

1. Antes de cocinar los cacahuetes, remójalos en agua durante más de 4 horas hasta que estén completamente maduros.

2. Luego cocínalo en el microondas a fuego alto (1200 vatios) durante 4 minutos, sácalo, escúrrelo y resérvalo.

3. Preparar la palometa.

4. Preparar cacahuetes cocidos, piel de mandarina y rodajas de jengibre trituradas.

5. Ponga la papilla de arroz en la arrocera, agregue 8 veces el agua, agregue 10 gotas de aceite de maní, luego vierta los ingredientes y condimentos en el paso 4, ¿usar? ¿Papilla? Los documentos hervidos en papilla se reservan.

6. Freír la palometa por ambos lados hasta que esté dorada, reservar.

7. Verter la papilla base cocinada en el paso 5 en una olla pequeña y volver a hervir. Ponga a fuego lento y revuelva constantemente mientras cocina para espesar la papilla (comúnmente conocida como aceite de papilla) en el fondo.

8. Introduce la palometa en el paso 6 en la papilla y cocina durante 10 minutos.

9. Recoger la palometa cocida.

10. Selecciona los espolones óseos en el dace. Si hay espinazos grandes, puedes volver a colocar los espinazos grandes con tiras gruesas en la papilla y cocinarlos. No se necesitan pequeños espolones óseos. Triturar el pescado deshuesado con el dorso de una cuchara.

11. Añade el azúcar, la salsa de soja, el jengibre y el almidón y mezcla bien.

12. Añade la cantidad adecuada de aceite de maní y mezcla bien.

13. Antes de servir, vierte la pasta de pescado aliñada en el paso 12.

14. Añade la cebolla verde picada, mezcla bien y sirve.

15. Ollas y cuencos, ligeramente modificados.

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