Los 10 mejores rankings de comida en Lianyungang
1. Flores negras salteadas en aceite
Las flores negras fritas, también llamadas sepias fritas, es uno de los platos representativos de Lianyungang y pertenece a la cocina Huaiyang de la cocina de Jiangsu. La flor negra frita es una especialidad local cuyos ingredientes básicos son sepia, cilantro, almidón, hongos negros, jengibre picado y frijoles mungo. Utilice un cuchillo de trigo para procesar la sepia en la superficie con un espesor uniforme y luego fríala a una temperatura del aceite del 30% al 40%.
Las flores negras fritas a cuchillo quedan delicadas y crujientes. Las flores negras fritas en aceite fueron calificadas como "Diez mejores alimentos en Lianyungang" en el "Jiangsu 13 Landmark Foods" organizado por la Asociación de Catering de Jiangsu.
2. Guanyun Doudan
Guanyun Doudan es uno de los productos locales más representativos del condado de Guanyun, ciudad de Lianyungang, provincia de Jiangsu. Se dice que es "raro en el país, sólo se encuentra en el norte de Jiangsu y único en Guanyun".
Gusano del frijol, cuyo nombre científico es Gusano del frijol, es un insecto que se alimenta de hojas y néctar del frijol y crece en estado natural, no tóxico y libre de contaminación. La figura es hermosa, parecida a la de un gusano de seda.
3. Huevas de cangrejo y fauces de pescado
Las huevas de cangrejo y fauces de pescado son una de las especialidades de Lianyungang, Jiangsu y pertenecen a la cocina de Jiangsu. Las fauces de pescado, una de las ocho delicias del marisco, se combinan con cangrejos de mar que abundan en Lianyungang.
Los ingredientes principales son fauces de pescado y huevas de cangrejo, los ingredientes son col china y los condimentos son vino de cocina, manteca de cerdo cocida, sal comestible, etc. Se elabora fritura y fritura. Las fauces de pescado terminadas guisadas con huevas de cangrejo son muy deliciosas, de color amarillo brillante, suaves y de sabor suave, y la sopa es muy rica.
4. Pollo asado Donghai Taolin
El pollo asado Taolin es un manjar especial en la ciudad de Taolin, condado de Donghai, ciudad de Lianyungang, provincia de Jiangsu. El pollo asado Donghai Taolin es salado y ligero, con un sabor único, rica nutrición, color brillante y delicioso, huesos y carne bien cocidos, fragante pero no grasoso y un sabor único.
5. Cangrejo nadador al vapor y pescado seco
El cangrejo nadador de tres tubérculos al vapor es un plato especial en Lianyungang y pertenece a la cocina de Jiangsu. Elaborado con cangrejo nadador de tres tubérculos, una especialidad de la ciudad de Haitou, distrito de Ganyu, Lianyungang. Portunus presta atención a la exquisitez de los ingredientes. En Lianyungang, la forma más común de comer cangrejo nadador es al vapor, que debería ser la mejor manera de mantener el sabor original del cangrejo nadador.
6. Cerdo Laohuai estofado
El cerdo Laohuai estofado es un plato famoso en Lianyungang Donghai y pertenece a la cocina de Jiangsu. El cerdo estofado de Laohuai se elabora con carne de cerdo de Laohuai, una especialidad de Lianyungang Donghai. Grasa pero no grasosa, de sabor tierno y suave.
7. Carne de burro guisada en cazuela
La carne de burro guisada en cazuela es un plato tradicional en Lianyungang, provincia de Jiangsu y pertenece a la cocina de Jiangsu. La carne de burro guisada en cazuela es exquisita y distintiva. El método para hacer guiso de carne de burro en cazuela es encender la cazuela, agregar aceite de maní, calentarla, agregar cebolla y jengibre, poner en cubitos de carne de burro, varios ingredientes y condimentos, caldo de pollo, llevar a ebullición a fuego alto y cocine a fuego lento durante aproximadamente dos horas. Cuando la carne esté crujiente y la sopa dorada, retira el paño, espolvorea con pimienta y sírvelo fuera de la olla original.
8. Lotus Tiffany
Lotus Tiffany es un plato especial de la costa de Lianyungang y pertenece a la cocina de Jiangsu. Este plato es crujiente por fuera, tierno por dentro, crujiente y refrescante, y tiene un sabor único. El método de preparación consiste en poner el Tiejiao lavado en un bol, agregar vino Shaoxing, sal refinada, jugo de cebolla y jengibre, mezclar bien y marinar durante 10 minutos, sacarlo y batirlo con harina de arroz glutinoso.
Pon la olla al fuego, vierte el aceite de maní y caliéntalo hasta que esté 70% caliente, luego fríe el pollo hasta que esté bien frito, sácalo, déjalo enfriar un poco y luego fríelo. el pollo hasta que esté crujiente, sácalo y ponlo en un plato. Poner la olla original al fuego, agregar aceite, agregar el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante, agregar vinagre y azúcar. Hierva agua hasta que espese, vierta aceite de sésamo y viértala sobre el pájaro de hierro.
9. Sopa de piel de pescado con leche
La sopa de piel de pescado con leche es un plato tradicional de Lianyungang, provincia de Jiangsu. También es una famosa especialidad de marisco de Lianyungang y pertenece a la cocina de Suzhou. La sopa de piel de pescado de este plato es de color blanco lechoso, fresca y tierna, salada y melosa, la piel del pescado es suave y tersa, y la sopa en boca es espesa, tierna y muy deliciosa.
10. Cangrejo borracho
El cangrejo borracho es una especialidad de Lianyungang, rica en cangrejos de mar. Aquí hay innumerables platos de mariscos, y el cangrejo borracho es uno de ellos. Se elabora con cangrejos de mar complementados con pimientos cocidos y vino. Se come con vinagre. Tiene un olor fragante, carne tierna y mejor sabor.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Lianyungang
Gobierno popular municipal de Lianyungang-Especialidades alimentarias