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¿Lianyungang Doudan se refiere a las orugas?

El doudan, también conocido como gusano del frijol, es un manjar local en Lianyungang.

En Lianyungang, hay un animal pequeño, comúnmente conocido como Doudan, que es un manjar local.

Gusano del frijol, cuyo nombre científico es Gusano del frijol, es un insecto que se alimenta de hojas y néctar del frijol y crece en estado natural, no tóxico y libre de contaminación. Rico en proteínas y bajo en grasas, tiene un efecto de calentamiento del estómago. Tiene un cuerpo hermoso, parecido a un gusano de seda. El gusano adulto mide unos 5 cm de largo, es de color verde brillante, con la cabeza oscura y un cuerno en la cola. Hay siete pares de líneas blancas a ambos lados a partir de la primera sección ventral. Daña las hojas de frijol y las muerde hasta hacer agujeros. En casos severos, las plantas se convertirán en tallos desnudos y no podrán producir vainas.

Aunque Doudan es un enemigo natural de la soja, su pulpa no es tóxica e inofensiva y es un excelente alimento rico en proteínas. El plato terminado es muy delicioso y tiene efectos especiales en el tratamiento de enfermedades estomacales frías y desnutrición. Después de freír la piel del tofu, se rocía con colofonia crujiente y tiene un sabor excelente. Hay muchas formas de comer tofu, como guisar, hacer sopa, freír, sofreír y cocinar con cuero crudo.

Los sureños piensan que son bichos y generalmente no se atreven a comerlos o no quieren comerlos. Lo elogiarán sólo después de probarlo. Hoy en día, Doudan se ha vuelto popular en los restaurantes de lujo del área de Huaihai y ya no es exclusivo de Lianyungang. Pero su método de cocción y sabor todavía se basan en Lianyungang. Especialmente en invierno, cómo eliminar la rusticidad y hacerlo más delicioso es una habilidad de los chefs de Lianyungang.

Como solo crece en verano, las cosas son relativamente escasas. Ahora el precio local del doudan ha alcanzado los 100 yuanes por plato.

Lianyungang Doudan es un alimento natural y orgánico extremadamente delicioso e inolvidable. Es uno de los productos locales más representativos de Lianyungang y es conocido como un tesoro delicioso que es "raro en China, sólo se encuentra en el norte de Jiangsu y exclusivo de Hong Kong".

Nunca he comido pescado globo, así que no sé a qué sabe este mundo. En mi opinión, las bolas de frijoles adzuki son un manjar en el mundo, no son tóxicas y no necesitas arriesgar tu vida como comer pescado globo. Ya sean pastillas de frijol mungo o pastillas de alcaparra, debes llevarte dos trozos a la boca. Tan pronto como los dientes superiores e inferiores se juntan, una fragancia fresca se esparce inmediatamente y sube por la boca, provocando dolor en el corazón y producción de saliva en los dientes. Cierra los ojos y parece que te estás expandiendo, como un globo de hidrógeno lleno de gas, elevándose lentamente hacia el cielo, interactuando con las nubes blancas y haciendo compañía a las estrellas. Una vez que subas a la cima, verás. , dándote una pequeña sensación de sabor. Incluso inventé una nueva forma de comerlo. Me metí en la boca dos palillos de pasta de frijoles y un diente de ajo, los mastiqué con cuidado y los tragué lentamente, permitiendo que los sabores frescos y picantes se mezclaran por completo, luego subieron a mi corazón y se convirtieron en sudor. El sabor es incomparable.

Imágenes de Lianyungang Doudan (gusano del frijol):

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