La abuela pidió instrucciones detalladas

Es común colocar una cacerola de aceite en una estufa simple, poner rábano blanco rallado, camarones secos, cubos de carne y una mezcla de harina sazonada en la cacerola de aceite hirviendo con una pequeña canasta de malla y freír lentamente. , en forma de bol pequeño, crujiente por fuera y suave por dentro, con fragancia a rábano pero no grasoso, fragante y delicioso. Según la leyenda, el nombre de este sabor está relacionado con la anciana. La gente de Huizhou llama a su abuela "abuela". En aquel entonces, cuando el nombre de la abuela apareció por primera vez en Huizhou, el aroma frito era tan rico que incluso la anciana que había perdido todos los dientes se sintió atraída por el olor, por lo que lo llamó "la llamada de la abuela".