¿Qué no deben comer las personas con niveles altos de grasa en sangre?
Restringir los alimentos ricos en grasas: Elija estrictamente alimentos con bajo contenido en colesterol, como verduras, productos de soja, carnes magras, medusas, etc. Especialmente comer más verduras con alto contenido en fibra puede reducir la absorción de colesterol en los intestinos. Sin embargo, no podemos enfatizar unilateralmente la limitación de la ingesta rica en grasas, porque la ingesta de algunos ácidos grasos esenciales es beneficiosa para el organismo. Es razonable una ingesta moderada de una dieta que contenga más ácidos grasos insaturados (con control sobre los ácidos grasos saturados).
Diversos aceites vegetales, como el aceite de cacahuete, el aceite de soja, el aceite de colza, etc., son ricos en ácidos grasos poliinsaturados, mientras que los aceites animales, como la manteca de cerdo, la grasa de oveja y el sebo de vacuno, contienen principalmente ácidos grasos saturados. ácidos grasos. El colesterol alimentario proviene en su totalidad de alimentos con aceites animales, como yemas de huevo, despojos de animales, huevas y sesos de pescado, etc., que contienen colesterol alto y deben evitarse o utilizarse con moderación.
3. Cambie su forma de cocinar: use menos aceite al cocinar y trate de cocinar al vapor, hervir y servir platos fríos. Coma menos comida frita.
4. Limitar los dulces: El azúcar se puede convertir en triglicéridos endógenos en el hígado, lo que aumenta la concentración de triglicéridos en plasma, por lo que se debe limitar la ingesta de dulces.
5. Pérdida de peso: las personas cuyo peso supera el estándar normal deben perder peso gradualmente bajo la supervisión de un médico, preferiblemente de 1 a 2 kilogramos por mes. Los principios dietéticos a la hora de perder peso son bajos en grasas, bajos en azúcares y suficientes proteínas.
7. Fortalecer la actividad física y el ejercicio físico: la actividad física no solo puede aumentar el consumo de energía térmica, sino también mejorar el metabolismo del cuerpo y aumentar la actividad de ciertas enzimas en el cuerpo, especialmente la lipoproteína lipasa, que es beneficiosa para el transporte y descomposición de los triglicéridos. , reduciendo así la presión arterial.
8． Deje de fumar y beba menos: beber con moderación puede aumentar significativamente las lipoproteínas de alta densidad y reducir los niveles de lipoproteínas de baja densidad en el suero. Por lo tanto, beber con moderación puede reducir la prevalencia de enfermedades coronarias. El alcoholismo o el consumo prolongado de alcohol pueden estimular al hígado para que sintetice más triglicéridos endógenos, aumentando la concentración de lipoproteínas de baja densidad en la sangre y provocando hipercolesterolemia. Por tanto, es mejor que las personas de mediana edad no beban alcohol. La incidencia y la mortalidad por enfermedad coronaria en los fumadores son de 2 a 6 veces mayores que en los no fumadores y son directamente proporcionales al número de cigarrillos fumados al día.