¿Qué parte del pescado es la panza de pescado?
El volumen de la vejiga natatoria supone alrededor del 5% del cuerpo. Sus formas incluyen óvalo, cono, corazón, herradura, etc. Los gases que llenan la vejiga natatoria son principalmente oxígeno, nitrógeno y dióxido de carbono, de los cuales el oxígeno contiene la mayor parte. Por tanto, en ambientes hipóxicos, la vejiga natatoria puede servir como órgano respiratorio auxiliar para proporcionar oxígeno a los peces.
Análisis de componentes
Las proteínas macromoleculares biológicas contenidas en las vejigas natatorias de los peces están compuestas principalmente de colágeno de alta calidad y mucopolisacáridos, y contienen una variedad de vitaminas y oligoelementos como calcio, zinc. , hierro y selenio. Es una materia prima para que el cuerpo humano complemente y sintetice proteínas, y es fácil de absorber y utilizar. Se almacena en los tejidos humanos en forma de soluciones acuosas, mejorando así el estado nutricional y el metabolismo de los tejidos.
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