Aperitivos especiales de Chongqing

Los bocadillos especiales de Chongqing incluyen estofado, fideos, Maoxuewang, tofu frito, chuanchuanxiang, etc.

1. Hotpot

Como uno de los bocadillos especiales más famosos de Chongqing, el hotpot es conocido por todos. Es famoso por su sabor picante, que lo hace inolvidable. En un restaurante de ollas calientes, puedes elegir una variedad de carnes, verduras, mariscos y otros ingredientes, luego cocinarlos en una base de sopa hirviendo y luego comerlos con varios condimentos. Ya sea invierno o verano, la olla caliente es una de las delicias favoritas de la gente de Chongqing.

2. Fideos pequeños

Los fideos pequeños son un plato de fideos tradicional de Chongqing. Sus fideos finos y su rica sopa son sus principales características. El proceso de elaboración de fideos pequeños es muy singular. Requiere estirar la masa hasta obtener fideos muy finos y luego cocinarlos en agua hirviendo. Finalmente, ponga los fideos cocidos en un bol, agregue varios condimentos y sopa y sirva. Los fideos son deliciosos, picantes y deliciosos. Son uno de los manjares indispensables en la vida diaria de la gente de Chongqing.

3. Maoxuewang

El Maoxuewang es un plato picante picante, que consta de varios órganos internos y carnes como sangre de cerdo, intestinos de pato y tripas. Se caracteriza por una sopa deliciosa y un picante moderado, lo que hace que la gente la coma bocado tras bocado. El proceso de producción de Maoxuewang es relativamente complicado. Requiere cocinar primero una variedad de ingredientes y luego cocinarlos a fuego lento en una base de sopa especial durante varias horas. Finalmente, poner el Maoxuewang guisado en un bol, espolvorear con cebolla verde picada y chile en polvo y servir.

4. Tofu frito

El tofu frito es un snack a base de tofu que queda crujiente por fuera y tierno por dentro, y tiene una textura muy crujiente y deliciosa. Su método de preparación es muy sencillo, basta con cortar el tofu en trozos, luego mojarlo en harina y huevo líquido, y finalmente freírlo en una sartén hasta que esté dorado. El tofu frito se puede comer con varias salsas para mejorar su sabor.

5. Chuanchuanxiang

Chuanchuanxiang es un snack en el que se ponen diversas carnes, verduras, mariscos y otros ingredientes en brochetas de bambú, se cocinan en una olla y se comen con salsa. En Chongqing, puedes probar Chuan Chuan Xiang en varios sabores, como sopa picante, clara, tomate, etc.

Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Chuan Chuan Xiang