¿Cuál es la diferencia entre yogur aromatizado y yogur?

2. Yogur aromatizado: elaborado con más de un 80% de leche cruda de vaca (oveja) o leche en polvo, mezclada con otras materias primas, esterilizada e inoculada con Streptococcus thermophilus y Lactobacillus bulgaricus (Milk Delbrueckii). subsp. bulgaria) con o sin adición de aditivos alimentarios, complementos nutricionales, frutas y verduras, cereales, etc. antes o después de la fermentación.

En otras palabras, el yogur aromatizado puede contener cosas como aditivos y tener bajo contenido de leche. Si observamos la etiqueta nutricional, el contenido de proteínas también es relativamente bajo.

Datos ampliados:

1. El yogur del mercado sólo se puede dividir en cuatro tipos: yogur, yogur aromatizado, leche fermentada y leche fermentada aromatizada. Todos los aromatizados son añadidos. con frutas y verduras. O cereales para realzar el sabor.

2.? La diferencia entre el yogur añejo y el yogur está sólo en el proceso de producción y el sabor, pero no hay diferencia en el valor nutricional.

3.? Yoghurt es la traducción al inglés del nombre inglés yogurt, que no es nada.

4.? La leche a temperatura ambiente no contiene probióticos.

5.? Cómo elegir yogur:

①El número de probióticos debe ser superior a 100 millones (10 elevado a 8);

②Elegir yogur de leche no reconstituida;

③Contenido de leche ≥80%;

④ Contenido de proteína del yogur original ≥ 2,5%, yogur aromatizado ≥ 2,3%

⑤ Observe la composición de grasas y carbohidratos (azúcar), el cuanto menor sea la proporción, mejor Bueno;

6. El primer lugar en la lista de ingredientes debe ser la leche (excepto la leche reconstituida). Si el primer lugar es el agua, sería una bebida de lactobacilos en lugar de yogur.

6.? Aunque las bebidas con bacterias del ácido láctico no son tan nutritivas como el yogur, tienen la ventaja de tener más probióticos y son más adecuadas para regular el tracto intestinal.