¿Cómo hacer mini cupcakes? ¿Cómo hacerlos deliciosos?
¿Materiales?
3 huevos
30 gramos de leche
55 gramos de harina baja en gluten
45 gramos de azúcar fina
30 gramos de aceite de maíz
Unas gotas de extracto de vainilla o zumo de limón (no es necesario añadir)
¿Cómo hacer mini cupcakes?
Separar las claras y las yemas (¡¡el recipiente donde se colocan las claras debe estar libre de agua y aceite!!)
Añadir aceite de maíz y leche a las yemas, y revuelva uniformemente.
Añade la harina baja en gluten tamizada a la mezcla de yema de huevo y aceite de maíz con leche y revuelve uniformemente. Reservar (no revolver por mucho tiempo para evitar el gluten).
Agrega 1/3 del azúcar fino a las claras para que queden espesas, luego agrega la mitad del azúcar fino para que queden finas, y finalmente agrega el resto del azúcar fino para que queden secas y espumosas ( precalentar el horno a 180 grados con antelación).
Añadir 1/3 de las claras al bol de las yemas y mezclar uniformemente cortando y removiendo.
Vierte la yema de huevo en el bol de clara y mezcla uniformemente cortando y removiendo.
¿Entonces la mezcla está completa? Prepare bolsas de papel, moldes para vasos de papel y moldes de papel.
Coloca la masa en una bolsa con borde. Corta una pequeña abertura.
Introdúcela en el molde hasta llenar casi los ochenta.
Metelo en el horno precalentado a 180 grados y hornea durante 30 minutos (la temperatura de cada horno es diferente, ajusta la temperatura según tu propio horno).
Después de hornearlo, colócalo en la parrilla para que se enfríe ~ ¡Puedes exprimir un poco de crema fresca y agregarle un poco de fruta! Oye, oye, ¿estás satisfecho?
Puedes agregar crema fresca y frutas de temporada según tus preferencias ~ ¡Yo agregué mis fresas favoritas! ! Un bocado de crema es sumamente saciante