¿Cómo se llama esta verdura?

La verdura de la imagen es: frijoles largos.

Las judías, también conocidas como caupí, son una verdura abundante en verano. Es una especie cultivada de caupí que puede formar vainas largas y es una planta herbácea anual entrelazada. También conocidas como algarrobas, algarrobas largas, judías cinta y judías faldas. Contiene diversas vitaminas y minerales. Las tiernas vainas quedan carnosas y crujientes cuando se fríen y también se pueden escaldar, enfriar o estofar. Las vainas son largas y tubulares, crujientes y suaves, y se presentan en dos variedades: judías blancas y judías verdes. Al comprar frijoles, generalmente se prefiere elegir frijoles con espesor uniforme, color brillante, transparentes y brillantes, y no se deben comprar frijoles con grietas, piel arrugada, tiras finas sin semillas y marcas de insectos en la piel. Los frijoles son nutritivos y son la carne entre las verduras.

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