¿Qué poner en las empanadillas vegetarianas rellenas de pepino?
Ingredientes: 300g de pepino, 2 huevos, 500g de harina.
Accesorios: cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de aceite para mezclar, cantidad adecuada de camarones secos.
Pasos:
1. Agrega la cantidad adecuada de agua tibia a la harina y haz una masa, déjala reposar durante 30 minutos.
2. Cascar los huevos en un bol y reservar.
3. Poner aceite en la olla, verter los huevos batidos y sofreír hasta que estén cocidos (freír los huevos en trozos).
4. Repartir los huevos fritos y reservar.
5. Lavar y picar los pepinos.
6. Ponerlo en un recipiente, añadir los huevos fritos, las gambas secas y los champiñones picados.
7. Añade sal, azúcar, glutamato monosódico y salsa de soja ligera y revuelve uniformemente para formar un relleno.
8. Una vez que la masa haya subido, enróllala formando una tira larga y córtala del tamaño adecuado.
9. Enrollar la masa formando envoltorios de bola de masa.
10. Coge una piel de bola de masa y añade relleno de pepino.
11. Envolver en bolas de masa y reservar.
12. Pon agua en la olla. Después de que hierva, agrega las bolas de masa envueltas, vuelve a hervir, pide agua dos veces y listo.
13. Las albóndigas de pepino y huevo están fuera de la sartén.