¿Qué debo hacer para obtener frutos claros durante el Festival Qingming?

Durante el Festival Qingming en el frío, también puedes usar otras verduras o vegetales silvestres para hacer fruta Qingming. El método para hacer frutos transparentes es el siguiente:

1 Lavar las hojas tiernas de artemisa, blanquearlas, sacarlas y escurrirlas. No viertas el agua del ajenjo, déjala enfriar y reserva. También puedes utilizar otras verduras o hortalizas silvestres en lugar de artemisa.

2. Luego rómpelo con una herramienta de piedra, vierte la harina de pan Qingming y luego agrega lentamente el agua de las hojas de artemisa. En este momento, la temperatura del agua es de 40 grados. Amasarla con pan rallado Qingming y usarla después de despertarse.

3. Prepara los rellenos en este momento. Para el dulce utilizo relleno de sésamo negro y azúcar blanco, comprado en el supermercado, y lo enrollo en bolitas. Picar la carne de cerdo salada, el chucrut y los brotes de bambú y sofreír hasta que estén cocidos.

4. Amasar las bolas de arroz glutinoso Qingming en tiras, dividirlas en porciones iguales, envolverlas con rellenos tan dulces como bolas de arroz glutinoso y ponerlas en un molde redondo para darles forma. Simplemente haz que el relleno sea tan salado como las albóndigas.

5. Cocine al vapor en una vaporera durante 10 minutos, apague el fuego y cocine a fuego lento durante otros 3 minutos antes de servir.

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