¿Qué significa hongo negro?

El hongo negro es un hongo comestible nutritivo y un alimento saludable tradicional y un producto de exportación en mi país. Tiene muchos alias porque crece en madera podrida, su forma se asemeja a una oreja humana, por eso se llama auricularia; (los antiguos Chu del Sur llamaban pollo Ji): los hongos de flores dobles están incrustados entre sí en el árbol. como trozos de nubes flotantes, y también se les conoce como orejas de nube. Hay dos tipos principales de hongos que la gente suele comer: uno es liso y negro en la superficie ventral, y el dorso es peludo y gris o marrón grisáceo, que se llama hongo peludo (comúnmente conocido como hongo silvestre); liso por ambos lados, de color marrón oscuro y medio transparente, llamado hongo claro. Auricularia auricularia es más grande, pero su textura es áspera y dura, difícil de masticar, tiene mal sabor y es barata. Auricularia glabra tiene una textura suave, un sabor fresco, suave y refrescante y rica en nutrientes. Es un tipo de cultivo artificial masivo. El hongo negro mencionado en este libro se refiere al hongo glabra.