Receta de postre Snow Mei Niang
Creo que a muchos amigos les gusta el editor como Xue Meiniang. De hecho, el enfoque de Xue Meiniang es muy simple. Todos pueden intentar hacerlo en casa. Una vez que domines las proporciones de la receta, incluso un principiante podrá manejarla sin fallar.
Hoy compartiré con ustedes la receta con sabor a Oreo de Xue Meiniang, cáscara suave y cerosa, crema dulce y galletas crujientes. Cada bocado es un placer. Ven a ver la receta con tus amigos a quienes les guste. Prepara postre en casa, Xue Meiniang, suave y glutinoso, se deshace en la boca. El método es súper simple y no tiene fallas.
Oreo Xue Meiniang
Ingredientes: 130 gramos de harina de arroz glutinoso, 40 gramos de fécula de maíz, 240 ml de leche pura, 60 gramos de azúcar, 30 gramos de mantequilla, 50 gramos de galletas Oreo, 200g de nata para montar, 15g de azúcar, cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso cocida. Pasos de práctica:
Paso uno: vierta 240 ml de leche pura en un bol, luego agregue 60 g de azúcar blanca, revuelva uniformemente hasta que el azúcar se derrita, luego agregue 40 g de almidón de maíz y 130 g de harina de arroz glutinoso, revuelva hasta que no quede nada. harina seca.
Paso 2: Hervir una cantidad adecuada de agua en la olla, poner el agua en la masa, cocinar al vapor a fuego medio durante media hora, luego sacarla de la olla y llevarla a la tabla de cortar. . Agregue 30 g de mantequilla en tandas. Si no hay mantequilla, use otro aceite de cocina con un sabor más ligero, agregue mantequilla mientras amasa la masa, amase completamente la mantequilla hasta obtener una masa, envuélvala en film transparente y déjela enfriar.
Paso 3: Triture 50 g de galletas Oreo y reserve. Añada 15 g de azúcar a 200 g de nata para montar y reserve.
Paso 4: Después de enfriar, lleve la masa a la tabla de cortar, espolvoree un poco de harina de arroz glutinoso cocido en la tabla de cortar para evitar que se pegue, enrolle la masa en tiras largas, divídalas en porciones pequeñas, enróllelas en rodajas finas, y exprimir una capa de nata, poner encima una capa de migas de galleta, exprimir una capa de nata, luego envolver la masa como un bollo, amasarla bien y darle forma redonda, nuestro Xue Mei Niang está listo.