¿Qué sabes sobre los cinco ingredientes “sucios” en los restaurantes?

¿Qué sabes sobre los cinco ingredientes “sucios” de los restaurantes? 1. Coliflor La coliflor, también llamada coliflor, es un alimento que se utiliza mucho en los restaurantes. La coliflor picante es un plato que se pide a menudo. Tiene un sabor crujiente y delicioso. ¿Pero sabes cómo se lava la coliflor en el hotel? ¿Agua del grifo? No te lo pienses, se cortan todas en pequeñas flores y se remojan en aceite inmediatamente sin lavar nada. La coliflor tiene una estructura única y se mezcla con algo de polvo, residuos e incluso larvas y gérmenes, lo que la hace muy sucia. En casa, primero se debe remojar en sal, harina de trigo y agua, luego remojarlo en agua antes de comerlo de manera segura. Por eso es mejor no pedir coliflor afuera.

2. Cepas de hongos comestibles Existen muchos tipos de cepas de hongos comestibles, como las setas shiitake, las setas ostra, las setas shiitake, las setas enoki, etc. Uno de los favoritos en los restaurantes son los hongos shiitake, que se utilizan como hongos sal y pimienta. Los hongos pueden verse limpios, pero puede haber residuos, insectos, gérmenes, etc. en los pliegues debajo de la tapa del hongo. Para servir la comida rápidamente, el restaurante envuelve inmediatamente los champiñones en trozos pequeños y los fríe sin lavarlos en absoluto. A un restaurante más grande le vendría bien un poco de lavado. En casa, primero me remojaba en agua salada y luego me lavaba unas cuantas veces más con agua fría. Si quieres comer champiñones con sal y pimienta, será mejor que vayas a casa y los prepares tú mismo.

3. Los intestinos de cerdo también se llaman pollo frío porque tienen una gruesa capa de aceite vegetal. La salchicha es crujiente y adecuada para freír, marinar y freír, como pollo picante, salchicha estofada y salchicha seca, que son particularmente populares entre todos. No te diré dónde están los intestinos, porque huelen tanto que no se pueden lavar con agua fría. En casa, lave el pollo frío con sal, vinagre, carbonato de sodio comestible y harina de trigo en secuencia. Sin embargo, no hay tiempo para lavarse cuando el restaurante está ocupado. Para disimular el olor a pescado, utilizarán condimentos fuertes que la mayoría de la gente no puede saborear en absoluto, así que trate de no pedir la salchicha gorda afuera.

4. Cangrejo de río El cangrejo de río se ha vuelto muy popular en los últimos años, especialmente en los mercados nocturnos. Es casi un snack obligado. Hay muchos sabores de cangrejos de río, como ajo picado, sésamo, trece especias, cangrejo picante y estofado, que son tan fragantes que no puedes dejar de comerlos. Pero todos sabemos que el entorno de vida de los cangrejos de río es muy sucio e impecable y contiene sustancias nocivas como gérmenes, partículas triangulares y elementos metálicos. Cuando los restaurantes lavan cangrejos, siempre los remojan en polvo de camarones lavados y no los lavan uno por uno, por lo que quedan muy sucios. Si te gusta volver a comerlos, no los pidas.

5. La carne del caracol de piedra es tierna y deliciosa. A mucha gente le gusta comerlo, especialmente a los norteños. Consideran el caracol de piedra un manjar y les gusta utilizarlo para recibir invitados. Los platos más habituales son los caracoles picantes, los caracoles salteados, etc. Al igual que los cangrejos de río, el entorno de vida de los caracoles es muy sucio, especialmente cuando hay una gran cantidad de sparganas. Debido a que la carne es muy tierna, se volverá rancia si se fríe por mucho tiempo. Generalmente, se fríe rápidamente a fuego alto y se cocina en 1 a 2 minutos. Es imposible matar los parásitos spargan, lo que es muy perjudicial para la salud. Los caracoles deben cocinarse a temperatura alta durante al menos 20 minutos para eliminar por completo los parásitos spargan.

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