¿Por qué se considera que el konjac es el mejor alimento para bajar de peso?

El Konjac tiene muy pocas calorías (186 calorías/100 g de konjac en polvo refinado), contiene 4,6 g de proteínas, 0,1 g de grasa (insignificante), 78,8 g de carbohidratos, casi todos ellos fibra dietética (74,4 g). g). Además, contiene vitaminas del grupo B y ricos minerales, especialmente potasio, zinc y selenio.

¿Qué es la fibra dietética? Lo que el intestino delgado no absorbe son los carbohidratos. Algunos pueden ser fermentados por microorganismos en el intestino grueso para producir ácidos grasos de cadena corta, pero la energía es muy pequeña y puede ignorarse. Comer konjac con regularidad tiene muchos beneficios para el organismo y puede prevenir la obesidad.

Konjak, este nombre suena un poco misterioso. Aunque parece "feo", es una "estrella" en la industria de la pérdida de peso. Konjac, cuyo nombre científico es Amorphophallus konjac, es originario de China y posteriormente se extendió a Japón. Es muy querido por el pueblo japonés y sigue siendo la comida elegante más popular en Japón.

¿Por qué el konjac puede ayudarte a perder peso? 1. Aunque Konjac tiene taro en su nombre, es diferente de las batatas y el taro y no es una papa. El almidón de las patatas se puede convertir en glucosa para proporcionar energía al cuerpo. Pero el ingrediente más destacado del konjac es el glucomanano, una fibra dietética soluble. Aunque químicamente idéntico al almidón, no se puede digerir ni absorber. El glucomanano tiene un fuerte poder hinchante para absorber agua, con un coeficiente de expansión de 80-100. Después de comer, el estómago se expande absorbiendo agua y ocupa gran parte del estómago, sin dejar espacio para otros alimentos, reduciendo así la ingesta de alimentos.

2. El glucomanano no solo se puede digerir y absorber, sino que también puede absorber parte del colesterol y los ácidos biliares cuando pasa por el tracto gastrointestinal, promover la excreción de grasas y desempeñar un papel en la pérdida de peso.

3. El glucomanano tiene una fuerte viscosidad, lo que retrasará la velocidad del vaciado gástrico, hará que la sensación de saciedad dure más tiempo, reducirá el apetito y logrará el propósito de perder peso.

4. La grasa del konjac es insignificante y las calorías muy bajas. Además es un alimento cero grasas y bajo en calorías.

5. Los ácidos grasos de cadena corta producidos por la fermentación del glucomanano en el intestino grueso pueden inhibir la reproducción de bacterias dañinas en el intestino, estimular el crecimiento de bacterias beneficiosas, regular la flora intestinal y promover la peristalsis gastrointestinal. y facilitar la defecación.

El konjac, como alimento con fuerte saciedad y bajo en calorías, tiene un excelente efecto de pérdida de peso. Sin embargo, cabe señalar que el valor nutricional del konjac es relativamente bajo, incluyendo proteínas, grasas, almidón, vitaminas y. Minerales. El contenido es básicamente muy pequeño, principalmente agua y fibra dietética soluble. Si se utiliza durante mucho tiempo como alimento para bajar de peso y se ingiere muy poca cantidad de otros alimentos, se producirá desnutrición.

Por lo que no es exacto decir que el konjac es el mejor alimento para adelgazar. Muchos alimentos que consumimos habitualmente contienen fibra dietética, como verduras, frutas, patatas, bacterias y algas. Estos alimentos también son ricos en vitaminas, minerales y fitoquímicos. Aunque el efecto de pérdida de peso puede no ser tan bueno como el del konjac, los beneficios para la salud que obtendrá el cuerpo serán mayores. Por último, debemos recordar que el konjac tiene una fuerte capacidad de absorción y expansión, y una ingesta excesiva puede provocar obstrucción esofágica.