Restaurantes famosos recomendados para comer fideos de arroz con pollo
Los restaurantes de fideos de arroz de Guoqiao más auténticos y deliciosos incluyen Fuhua Garden, Guoqiaodu, Qiaoxiangyuan y Dexinyuan.
Jianxinyuan es una tienda estatal tradicional con una historia de más de 50 años que vende fideos de arroz con puente cruzado con sabor a Kunming y adopta el arte de cocinar sin fuego. Aunque a muchos de los clientes actuales no les gusta la comida grasosa, Jianxinyuan todavía se esfuerza por mantener el sabor tradicional de los fideos de arroz Guoqiao, que también incluye la característica de "mucho aceite".
Hay una tienda en Kunming que vende fideos de arroz Mengzi Cross-Bridge. Solo hay siete u ocho tipos de chiles. Está en el cine Dianchi y en Heping Village. la tienda Está cerca del antiguo ferrocarril. Si desea ver el hermoso paisaje, vaya a "Cruzar el puente" junto al estanque de lotos, uno de los "seis lugares panorámicos de Yunnan". Hay un jardín Fu en el estanque de lotos en los suburbios del norte de Kunming. Construido por Wu Sangui, rey de Pingxi en la dinastía Qing, para su concubina Chen Yuanyuan cuando custodiaba Yunnan. Se construyó un palacio. Se trata de un edificio estilo jardín con pabellones, pequeños puentes y agua corriente. Junto al pabellón del puente se encuentra una estatua de Chen Yuanyuan y un tocador utilizado por Chen Yuanyuan. También hay esculturas del erudito y la dama en la leyenda de Crossing the Bridge Rice Noodles, que muestran vívidamente la hermosa leyenda de Crossing the Bridge Rice Noodles a los clientes.
El ambiente tranquilo de sombras verdes brillantes, pabellones y pabellones hace que la gente se sienta relajada y feliz al principio. Sobre la base de los sabores tradicionales, los platos étnicos característicos de Yunnan se introducen en los fideos de arroz Cross Bridge, como diversas setas silvestres, abanicos de leche, pupas de abeja y otras especialidades.
Qiaoxiangyuan, conocido como el "McDonald's de Yunnan", pertenece al grado popular. Vende fideos de arroz como comida rápida y tiene el estándar de comida rápida. La ventaja es que hay muchas cadenas de tiendas, una gestión estandarizada y se puede comer en cualquier lugar de Kunming.
Para comer auténticos fideos de arroz del puente cruzado, hay que ir a Mengzi, su lugar de nacimiento, que alguna vez fue el centro cultural del sur de Yunnan y aún conserva el ferrocarril de ancho reglamentario de la época colonial francesa. Los fideos de arroz de Mengzi están hechos con buenos ingredientes, suaves y deliciosos, y definitivamente no son comparables a los fideos de arroz secos. Tienen ingredientes sofisticados, condimentos ricos, una producción excelente y un sabor de sopa suave. El más clásico es "Chrysanthemum Crossing the Bridge Rice Noodles". Hay una famosa tienda de Crossing the Bridge Rice Noodles en Tianma Road en Mengzi. Se dice que es uno de los creadores de Mengzi Crossing the Bridge Rice Noodles. También es la tienda de fideos de arroz Crossing the Bridge más grande del sur de Yunnan. Venden fideos de arroz Guoqiao durante más de diez horas al día, con precios que oscilan entre una docena y cien yuanes. Fundada en la década de 1930, es la primera tienda tradicional en Kunming que vende fideos de arroz Guoqiao. En 1989, los "fideos de arroz Yunnan Crossing the Bridge" producidos por Dexinyuan ganaron el premio Golden Tripod, el premio gastronómico nacional más alto.
Jiang Brothers es una empresa muy conocida en el oeste de Qiaoxiangyuan, reconocida por el público como fideos de arroz deliciosos y de alta calidad en Yunnan, la empresa de catering más influyente en 2004, China Chain Store and Franchise Association (miembro), Asociación de Inspección de Calidad de Kunming (unidad miembro), bocadillos famosos de Yunnan) Fideos de arroz Qiaoxiang Xiaoguo, bocadillos famosos de Yunnan) Fideos de arroz Shanzhen Crossing the Bridge · (bocadillos famosos de Yunnan) Fideos de arroz con pollo fríos variados, unidad de higiene alimentaria de nivel A .
Guoqiaoyuan
Durante la Revolución Cultural, los fideos de arroz Guoqiao se vieron gravemente afectados por las tendencias izquierdistas. A principios de la década de 1980, sólo el restaurante Huguo y el restaurante Fuguo, ambos afiliados a la empresa estatal Kunming. Catering Company, donde dos restaurantes en Huayuan venden fideos de arroz Cross Bridge. Diez años más tarde, Kunming lanzó una guerra para revitalizar los fideos de arroz Guoqiao con sabor a Yunnan. En sólo un año, surgieron entre doscientos y trescientos restaurantes de fideos de arroz Guoqiao. En la feroz competencia, surgió "Guoqiaoyuan", dirigido por el empresario privado Tao Xinguo. Durante un tiempo, el negocio de Guoqiaoyuan estuvo en auge y con una gran cantidad de clientes, como máximo, podía vender miles de juegos de fideos de arroz Guoqiao al día.