¿Cuál es el significado del champán?
Champán se refiere al vino de la región francesa de Champaña que cumple con una serie de estándares especiales. El champán tiene una cosa en común: una acidez adecuada no sólo garantiza la frescura del vino, sino que también tiene un buen potencial de envejecimiento. Las burbujas son la seña de identidad del Champagne y siguen estando presentes en los vinos jóvenes. A medida que envejece, las burbujas disminuirán pero se volverán más finas y densas. Tiene un aroma frutal suave, elegante, bello y armonioso, y el sabor es fresco, agradable y refrescante.
El champán puede ser vino blanco (elaborado a partir de una mezcla de uvas blancas y uvas negras, o elaborado únicamente con uvas blancas [blanco de blanco] o uvas negras [negro de blanco]) o vino rosado (a través de una mezcla o sangrado), elaborado a partir de uvas cosechadas en uno o más pueblos. Puede ser vino con añada o sin añada.
Todos los vinos tienen una cosa en común: una acidez adecuada no sólo asegura la frescura del vino, sino que también tiene un buen potencial de envejecimiento. Los vinos más jóvenes muestran intensos sabores frescos: flores y frutas blancas, cítricos, mineralidad.
Los vinos maduros presentan sabores más ricos y redondos: frutas amarillas, frutas cocidas y especias.
Los vinos denominados “plenos” tienen sabores versátiles y son ricos en terceros aromas profundos: fruta confitada, arbusto y torrefactos.
Las burbujas son la seña de identidad del Champagne y seguirán estando presentes en los vinos jóvenes. A medida que envejece, las burbujas disminuirán pero se volverán más finas y densas.
Cómo conservar el champagne
El champagne también es una especie de vino. Durante el almacenamiento a largo plazo, los métodos de almacenamiento correctos pueden prolongar la vida útil del champán. A continuación se muestran algunas formas de conservar el champán.
2. Es muy importante mantener la temperatura del champagne. La temperatura debe controlarse por debajo de 65438 ± 05 ℃. 12 ℃ es la temperatura óptima. Por supuesto, a la hora de almacenar champán, la temperatura debe mantenerse constante.
3. La humedad también es muy importante. Mantenga el champán en un lugar húmedo. Evite la exposición directa del champán a los rayos UV. Cuando la luz ultravioleta incide sobre el champán, el alcohol se evapora. Afecta el sabor del champán.
4. Los lugares secos no son adecuados para almacenar champán. El secado al aire afecta la evaporación de las burbujas del champán. En el proceso posterior de beber champán, el sabor del champán se deteriorará.
5. No agitar el champagne durante su almacenamiento. Además, el champán debe colocarse al revés. Esto se debe a que el líquido del champán bloquea la boca de la botella. Evite que el aire exterior entre en la botella.