Cómo utilizar hierba de huesos de pollo en sopa de huesos de dragón

A los cantoneses les encanta usar huesos de pollo y pasto para hacer sopa. Los residentes de Guangdong son conocidos por su amor y experiencia en la preparación de sopa, que es una forma nutritiva y saludable de disfrutar la comida. Guangdong está ubicado en una zona cálida y húmeda, y las personas se enfermarán una vez que se infecten en condiciones de calor y humedad. Por lo tanto, la sopa deshumidificadora es también una especialidad de las madres de Guangdong. La sopa de huesos de pollo, hierba y huesos de dragón es un buen producto deshumidificador. La hierba de huesos de pollo tiene los efectos de eliminar el calor y promover la humedad, nutrir el estómago y fortalecer el bazo. ¿Cómo hacer esta sopa?

Necesitamos preparar hierba de huesos de pollo, dátiles confitados, huesos de dragón y otros condimentos.

Aquí te explicamos cómo hacerlo. Primero, remoje la hierba de huesos de pollo y los dátiles confitados en agua durante 2 horas. Esto facilitará la limpieza del polvo y el material tendrá mejor sabor. Luego corta la quilla en trozos pequeños. También puedes pedirle a tu carnicero que lo corte en el tamaño adecuado para ti cuando lo compres. A continuación, se limpian las quillas cortadas, se ponen en la olla, se añade agua fría que cambia la altura de las quillas y se ajusta el fuego a ebullición. Después de hervir, sacar la quilla y ponerla en la cazuela de sopa. Por último, poner en la cazuela la hierba de huesos de pollo y los dátiles confitados, y añadir 1,8-2,2 litros de agua fría. Hierva la sopa a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 2 horas. Agrega la cantidad adecuada de sal al gusto y sirve por 5 minutos.

También puedes añadir cebada a esta sopa de huesos de pollo, hierba y quilla. La cebada tiene el efecto de deshumidificar y nutrir la piel. Es un ingrediente versátil para sopas deshumidificadoras y se puede utilizar con casi todos los ingredientes deshumidificadores y desintoxicantes para sopas.

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