¿Cómo se llama este hongo?

Hola, este es el hongo Pleurotus eryngii Pleurotus eryngii/Eryngium eryngii, el nombre científico es Pleurotus eryngii

Según las características morfológicas de los cuerpos fructíferos, cepas de Pleurotus eryngii nacionales y extranjeras Se puede dividir a grandes rasgos en cinco tipos: con forma de bola de bolos, con forma de palo, con forma de muslo, de mango corto y con sombrero de hongo gris-negro. Entre ellos, la forma de bola de boliche y la forma de palo se cultivan más ampliamente en China